- вялікае яйка - 1 Штука
- мёду - 2 Ст. лыжкі
- халоднага малака - 1/2 Кубкі
- мукі - 1 1/2 Кубкі
- пшанічнай мукі - 1/2 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- соды - 1/4 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 8 Ст. лыжак
- грэцкага арэха - 1/2 Кубкі
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў, заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. Змяшаць яйкі, мёд і малако разам. Нарэзаць сметанковае масла невялікімі кавалачкамі. Змяшаць муку, разрыхляльнік, соду і соль у вялікай місцы. Дадаць сметанковы алей і змяшаць пальцамі або разаком для тэсту, пакуль сумесь не стане нагадваць буйныя крошкі. Дадаць яечную сумесь у сухія інгрэдыенты і змяшаць відэльцам, пакуль цеста не будзе мокрым і ліпкім. Не перашчыруйце. Змяшаць з здробненымі грэцкімі арэхамі. 2. Асцярожна замясіць цеста ўручную або з дапамогай гумовага шпателя ад 8 да 10 разоў. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой працоўную паверхню і падзяліць яго напалову. Сфармаваць з адной палоўкі тэсту круг каля 12 см у дыяметры. Разрэзаць на 6 лустачак і пакласці на бляху. Паўтарыць з пакінутым тэстам. У гэты момант булачкі могуць быць замарожаны на блясе, загорнуты поліэтыленавай плёнкай. Ня трэба размарожваць булачкі перад выпечкай, проста павялічце час выпякання на 2 хвіліны. 3. Выпякаць булачкі на працягу прыкладна 20 хвілін, да залацістага колеру. Даць астыць на працягу 10 хвілін перад падачай ці пачакаць, пакуль булачкі астынуць да пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 12