Пірог з варэннем Вельмі ўдалы пірог - цеста атрымліваецца паветраным, у меру салодкім, мяккім і вельмі смачным! Чарнічнае варэнне ідэальна падыходзіць для выпечкі, але замест яго можна ўзяць любое іншае варэнне або джэм, ці нават свежыя садавіна ці ягады! Верх я ўпрыгожыла сеткай з цеста, як варыянт - можна выразаць розныя фігуркі, палоскі з цеста і прыгожа абкласці іх на верх пірага! Пірог вельмі і вельмі смачны, з малаком сыходзіць на ура!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 500 г
- Цукар 3 арт. л.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Дрожджы сухія 15 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 125 мл
- Малако 250 мл
- Варэнне 150 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі дражджавога пірага нам спатрэбяцца такія прадукты: пшанічная мука, алей сланечнікавы рафінаваны, малако, цукар, соль, дрожджы сухія, чарнічнае варэнне (або іншае па вашаму густу).
- Крок 2 Злучаем ў глыбокай місцы просеянную пакуту, сухія дрожджы, цукар, соль.
- Крок 3 Змешваем сухія інгрэдыенты.
- Крок 4 Ўліваем цёплае малако (не гарачае, а менавіта цёплае!). Змешваем злёгку.
- Крок 5 Ўліваем сланечнікавы рафінаваны алей.
- Крок 6 вымешваюць цеста, фарміруем шар.
- Крок 7 Накрываем міску з тэстам чыстым ручніком і пакідаем на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы. Праз гадзіну цеста злёгку абмінаць і яно гатова да фармоўцы і выпечцы пірага.
- Крок 8 2/3 усяго тэсту раскочваем ў круг дыяметрам трохі больш, чым форма для выпечкі.
- Крок 9 Выкладваем цеста ў форму для выпечкі (у мяне сіліконавая дыяметрам 24 см), фарміруем борцікі.
- Крок 10 Шчодра змазваем чарнічных або іншым варэннем.
- Крок 11 З пакінутага тэсту робім сетку пры дапамозе спецыяльнай качалкі ці ж наразаем на кавалачкі і выкладваем сетку з жгутиков, ці ж выразаем фігуркі.
- Крок 12 Выкладваем сетку з цеста-над варэння, краю прыціскаем.
- Крок 13 Выпякаем пры 175 ° C прыкладна 30 хвілін. Пірог добра падымаецца, набывае прыгожы апетытны выгляд.
- Крок 14 Накрываем пірог вафельны ручніком, даём цалкам астыць і толькі потым падаем да стала. З малаком - вельмі смачна!