- пшанічнай мукі - 1 Чашка
- мукі - 1 Чашка
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- цукровага пяску - 1/4 Кубкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- свежай маліны - 1 Чашка
- рикотты - 3/4 Кубкі
- тоўстых слівак - 1/3 Кубкі
1. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Заслаць вялікую бляху пергаментнай паперай. У місцы змяшаць муку, разрыхляльнік, цукар і соль разам. 2. Калі вы выкарыстоўваеце нож для тэсту, дадаць сметанковы алей і нарэзаць алей у цеста, пакуль цеста не будзе нагадваць буйныя крошкі. Дадаць маліну і зноў змяшаць нажом для тэсту, разбіваючы ягады на дзве палоўкі і чвэртачкі. Калі вы не выкарыстоўваеце нож для тэсту, дадаць у мучную сумесь нарэзанае сметанковае масла і змяшаць, пакуль сумесь не будзе нагадваць буйныя крошкі. Нарэзаць маліну і размяшаць яе ў цесце. 3. Дадаць сыр рикотта і вяршкі, размяшаць. Замясіць цеста рукамі. 4. Выкласці цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню і раскачаць у квадрат памерам каля 17 см і 2,5 см у вышыню. 5. Выкарыстоўваючы вялікі нож, разрэзаць цеста на 9 квадратаў. Перадача аладкі на падрыхтаваны бляху з дапамогай шпателя. Выпякаць аладкі на працягу 15 хвілін, да злёгку залацістага колеру па краях. 6. Даць астыць на блясе на працягу хвіліны, затым даць цалкам астыць на стойцы.
Колькасць порцый: 9