- Курыца - 1 Штука
- Арахіс - 1/2 шклянкі
- Перац «чылі» - 1 Штука
- Перац салодкі - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Зялёны лук (пяро) - 4 штука
- Раслінны алей - 1/2 шклянкі
- Соевы соус - 4 Ст. лыжкі
- Пакута - 1 Ст. лыжка
- Карычневы цукар - 2 чайнай лыжкі
- Імбір - - Па гусце
Вось яны - нашы інгрэдыенты. Як бачыце, інгрэдыенты даволі простыя і даступныя - нічога экзатычнага. Салодкі перац маім, чысцім ад насення і мембран, наразаем квадрацікамі. Лук наразаем буйной саломкай. Дробна наразаем зялёны лук. Невялікая колькасць зялёнага лука пакідаем для ўпрыгожвання гатовага стравы, а астатняе выкарыстоўваем ў падрыхтоўцы. Раскрыжоўваюць курыцу, наразаем яе на філейныя кавалачкі сярэдняга памеру. Кавалачкі з маленькімі храстка і костачкамі таксама падыдуць. З пакінутых костак потым можна будзе зварыць суп, а вось для падрыхтоўкі гэтай стравы нам патрэбна толькі курыная мякаць. Ўліваем у вок паўшклянкі алею, ставім на хуткі агонь. Калі масла пачне патрэскваць, закідвае ў вок наш арахіс. Абсмажваем каля 1-2 хвілін, пасля чаго арахіс акуратна дастаем з вока і складаем куды-небудзь на сподачак. У застаўшыся ў воке алей кідаем курыную мякаць. Абсмажваем яе на хуткім агні да румянай. Як толькі курыца падрумяніцца, дадаем ў патэльню нарэзаны салодкі перац і цэлы востры перац. Працягваем абсмажваць яшчэ каля 10 хвілін. Затым дадаваны ў вок здробнены лук і зубчыкі часныку (калі буйныя - разрэзаць напалову, калі некрупные - можна класці цалкам). Праз 10 хвілін зубчыкі часныку дастаць з вока і выкінуць (так, прыйдзецца вылоўліваць іх па ўсім Воку), а замест гэтага ў вок пакласці здробнены зялёны лук і трохі молатага імбіра (можна і дробна нацёртага свежага). Абсмажваем яшчэ каля 10-15 хвілін да мяккасці ўсіх інгрэдыентаў. Тым часам прыгатуем соус. Для гэтага зьмяшаем соевы соус, муку, карычневы цукар і прыкладна паўшклянкі цёплай вады. Добранька ўсё змешваем, працаджваем праз сіта. Па заканчэнні вышэйпаказанага часу смажання курыцы з гароднінай, дадаем ў вок соус і арахіс. Змешваем. Памешваючы, рыхтуем яшчэ 5-10 хвілін да патрэбнай гушчыні падліўкі. Здымаем з агню і неадкладна падаем. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 6-7