- яйкі - 4 штука (інгрэдыенты для коржа :)
- цукар - 150 Грам
- крухмал - 100 Грам
- мука - 100 Грам
- разрыхляльнік - 2 чайнай лыжкі (або 1 ч.л. гашанай соды)
- ажына - 300 Грам (інгрэдыенты для начыння :)
- жэлацін - 20 Грам
- смятана - 500 Грам
- цукру - 100 Грам
Замачыць жэлацін ў 150 мл кіпячонай халоднай вадзе. Пакінуць на 1 гадзіна. Аддзяліць яечныя бялкі ад жаўткоў, узбіць жаўткі з цукрам і 5 сталовымі лыжкамі гарачай вады. Засыпаць крухмал і змяшаць. Дадаць муку і разрыхляльнік, старанна перамяшаць. Ўзбіць у пену яечныя вавёркі. Дадаць узбітыя бялкі ў цеста, перамяшаць. Выкласці цеста ў форму прамазаць алеем. Нагрэць духоўку да 180 C. Выпякаць корж у плыні 20-25 хвілін. Праверыць гатоўнасць коржа калыпком або запалкай. Змяшаць смятану з цукрам да растварэння апошняга. Ягады ўзбіць у блендере або добранька расцерці. Змяшаць ажыну і смятану. Давесці жэлацін да кіпення (не кіпяціць). Дадаць жэлацін да ягад і смятане, змяшаць. Прапусціць праз сіта. Прыбраць у халадзільнік на 5-10 хвілін, для загусцення. Гатовы коржык разрэзаць на 2 часткі па дыяганалі. Ніжнюю частку пакінуць у форме з бартамі. Заліць 2/3 начынкі на корж і разраўнаваць. Накрыць начынне другім коржом. Заліць астатнюю начынне і разраўнаваць. Прыбраць торт у халадзільнік на ноч. Ўпрыгожыць торт на свой густ. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4