- яечных вавёрка - 4 штука
- цукру - 1 Шклянка
- віннага каменя - 1 Дробка
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- марозіва - 500 Грам
Разагрэць духоўку да 80 градусаў. Змясціць яечныя вавёркі, цукар і дробку віннага каменя ў гарачатрывалую міску, усталяваную над рондалем з кіпячай вадой. Ўзбіваць пастаянна, пакуль яечныя вавёркі не стануць цёплымі, а цукар не растворыцца, каля 3 хвілін. Пераліць сумесь у кухонны камбайн і ўзбіваць на нізкай хуткасці, паступова павялічваючы яе да высокай, каля 10 хвілін. Дадаць ваніль. Змясціць сумесь у кандытарскі мяшок і выдушыць сэрцайкі на ліст для выпечкі. Выпякаць ад 1 да 1 1/2 гадзіны. Даць астыць каля 20 хвілін. Даць марозіву размягчыцца каля 5 хвілін. Выкласці 1/4 кубкі марожанага на плоскую бок паловы безэ. Накрыць зверху пакінутымі палоўкамі і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін.
Колькасць порцый: 8