Свіныя адбіўныя ў сметанном соусе Гэты рэцэпт адбіўных не патрабуе працяглага знаходжання каля пліты. Каб прыгатаваць смачныя і сакавітыя адбіўныя спатрэбіцца мінімум выдаткаў па часе і высілкам. Вельмі спадабалася заліванне для мяса, хутчэй нагадвае соус. Смачнае спалучэнне смятаны, гарчыцы і сыру. Зерні гарчыцы вельмі дарэчныя і ўдалыя ў дадзеным спалучэнні. Заліванне ня солила, так як дастаткова было салёнага густу сыру і самога мяса. Свініну брала тую частку, што называюць ва ўжытку «на адбіўныя». Край з шырокай жылкай зразала. Страва далёка не дыетычнае, вельмі сытна, але не цяжкі. Вельмі добра «ідзе» з хатнімі квашаннем!
інгрыдыенты:- Свініна мякаць 500 г
- Сыр Гауда 100 г
- Смятана 3 арт. л.
- Гарчыца французская (з зернейка) 2 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Сумесь перцаў 2 г
- Алей сланечнікавы нерафінаваны 2 арт. л.
- Крок 1 Падрыхтаваць мяса, смятану, сыр, гарчыцу.
- Крок 2 Мяса прамыць, высушыць і нарэзаць лустачкамі таўшчынёй 1,5-2 см.
- Крок 3 Адбіць з двух бакоў.
- Крок 4 Пасаліць і паперчыць таксама з абодвух бакоў.
- Крок 5 Выкласці на бляху з раслінным алеем. Перавярнуць, так мяса з двух бакоў будзе ў алеі. Паставіць запякаць на 15 хвілін пры 180 ° С. Я ставіла ў лядоўню духоўку.
- Крок 6 Тым часам прыгатаваць заліванне - злучыць смятану, наёртый сыр і гарчыцу.
- Крок 7 Так выглядаюць лустачкі мяса пасля папярэдняга запякання.
- Крок 8 Зверху выкласці раўнамерна змятаў заліванне.
- Крок 9 На 5-7 хвілін яшчэ ставім у духоўку, тэмпературу павялічыўшы да 200 ° C. Страва гатова, калі заліванне «забурліць».