- Дробка ад печыва - 3 шклянкі
- Цукар - 1,5 шклянкі
- Сметанковае масла - 110 Грам
- Сметанковы сыр - 800 Грам
- Яйка - 4 штука
- Мука - 3 Ст. лыжкі
- Малако - 1/4 шклянкі
- Цэдра цытрыны - 1 Ст. лыжка
- Ванілін - 1 Чайная лыжка
- Ажына - 200 Грам
- Маліна - 200 Грам
- Насенне граната - 200 Грам
- Вада - 2 Ст. лыжкі
Дробку печыва, растопленае сметанковае масла і чвэрць шклянкі цукру здрабняем да аднастайнасці пры дапамозе блендера. Атрыманую масу шчыльна ўтрамбоўваюць на дно формы для запякання. Форму ставім у халадзільнік, а самі пакуль займаемся ягадамі. Пакінуты цукар, муку і сметанковы сыр кладзем у міску. Ўзбіваем 2-3 хвіліны, затым дадаем 4 яйкі, малако, цытрынавую цэдру і ванілін, пасля чаго ўзбіваем яшчэ 2-3 хвіліны да аднастайнасці. Атрымліваецца вось такая прыгожая сметанковае начынне для тварожніка. Дастаем форму з халадзільніка, выліваць у яе і раўнамерна размяркоўваем сметанковую начынне. Ставім у духоўку. Выпякаем 15 хвілін пры 175 градусах, затым змяншаць тэмпературу да 120 градусаў і выпякаем яшчэ 30 хвілін. Затым дастаем з духоўкі, астуджаюць і ставім у халадзільнік. Кладзём у рондаль ягады, гранат, пакінуты цукар і ваду. Ставім на сярэдні агонь і рыхтуем каля 15 хвілін, пакуль ягадная сумесь не згусне. На застылы тварожнік зверху Выліваем астылую ягадную начынне. Раўнамерна размяркоўваем - і ўсё, тварожнік гатовы!
Колькасць порцый: 6-8