- Карась - 4 штука
- Лук - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Бульба - 3 штукі
- Соль - любое Па гусце
- Перац - любое Па гусце
- Лаўровы ліст - любое Па гусце
- Зеляніна - любое Па гусце (пятрушка, кроп)
1. Для пачатку трэба нацерці моркву на буйной тарцы 2. Затым трэба ўзяць лук і дробна насекчы яго 3. Пасля чаго вычышчаны бульба наразаюць кубікам 4. Бяру рыбку, якую трэба ачысціць, вытрыбушыць вантробы і выдаліць усе жабры. Затым добра прамыць пад праточнай вадой. 5. Выкладываю рыбу ў рондаль, цалкам заліваю вадой і стаўлю на агонь. Чакаю пакуль вада закіпіць і абавязкова здымаю плеўку. 6. Пасля таго, як вада закіпіць, дадаю ўсе нарэзаныя інгрэдыенты (моркву, лук і бульба). 7. Дадаю соль, перац і лаўровы ліст. Пакідаю варыцца 20 мін і затым спрабую бульба, менавіта па ім можна вызначыць гатоўнасць юхі. 8. Калі вуха будзе цалкам гатовая, дадаем у яе сечаную зеляніну (кроп і пятрушку) і пакідаем на пліце настоем 3-5 хвілін. 9. Вось і гатовая смачная вуха з карася.
Колькасць порцый: 5-7