- Грэчка гатовая - 2 Кубкі
- Яйкі (звараныя укрутую) - 2 штука
- Яйка (сырое) - 1 Штука
- Цыбуліна - 1 Штука
- Мука - 2 шклянкі
- Бульбяное пюрэ - 6 кубкаў
- Соль - 1 Ст. лыжка
- Аліўкавы або раслінны алей - 50 мілілітраў
Рэпчаты лук чысцім, дробна наразаем і абсмажваем у алеі да залацістага. Дадаем у патэльню гатовую (звараную да гатоўнасці) грэчку і кубікамі нарэзаныя яйкі (звараныя укрутую). Змешваем і здымаем з агню. Гэта - начынне для аладак. Солім па гусце. У бульбяное пюрэ разбіваем яйка. Туды ж дадаем муку. Змешваем усё да больш-менш аднастайнага стану. З атрыманага цеста шчыкаць пальцамі невялікія кавалачкі, скочваюцца іх перш у шарыкі, а затым шарыкі раскочваем ў аладкі. Выкладваем у цэнтр аладкі трохі начыння. Заляпляю краю. У патэльні разаграваем алей. Выкладваем на гарачую патэльню нашы аладкі, абсмажваем іх на сярэднім агні з аднаго боку каля 4-6 хвілін. Затым перагортваем і абсмажваем да гатовасці з іншага боку (яшчэ 4-6 хвілін). Падаем цёплымі, са смятанай і свежай зелянінай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6-8