- Фарш свіней-ялавічны - 1 Кілаграм
- Яйка - 1 Штука
- Шампіньёны - 800 Грам
- Цыбуліна - 2 штука
- Сыр цвёрды - 300 Грам
- Маянэз - - Па гусце
- Алей - - Па гусце
- Соль, перац - - Па гусце
Перш неабходна прыгатаваць фарш. Для гэтага змешваем фарш, перакручаную праз мясарубку адну цыбуліну, яйка, соль і перац. Добранька вымешваюць, затым з атрыманага фаршу фарміруем буйныя катлеты. У патэльні разаграваем алей. Абсмажваем катлеты з аднаго боку на працягу 1-2 хвілін на хуткім агні. Нам трэба, каб адзін бок катлет пакрылася скарыначкай, але самі катлеты засталіся сырымі ўнутры. Пераварочваць ня трэба. Абсмажваем толькі з аднаго боку. Выкладваем абсмаленыя з аднаго боку катлеты на бляху, змазаны алеем. Скарыначкай ўніз. Рукамі робім паглыблення ў цэнтры катлет, фарміруючы "гнязда". З паказанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца цэлы бляху прыгожых гнездышек. Паралельна гэтаму, абсмажваем да мяккасці дробна нарэзаныя грыбы і другую цыбуліну. У ямачкі выкладваем абсмаленыя грыбы. Зверху злёгку змазваем маянэзам (па жаданні) і пасыпаем сырам. Ставім бляху у духоўку, разагрэтую да 190 градусаў, і запякаць прыблізна 35 хвілін да поўнай гатоўнасці. Падаваць у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4