Імбірны мармелад ў хатніх умовах, рэцэпт з пакрокавымі фота

Імбірны мармелад карысны для здароўя: імбір павышае імунітэт, а цытрына - скарбніца вітаміна С. Такое пачастунак стане любімым лекамі ад прастуды для вашых дзетак і проста смачным паўсядзённым пачастункам. Як прыгатаваць мармелад ў хатніх умовах? Чытайце наш просты рэцэпт з фота.

Імбірны мармелад, рэцэпт - неабходныя інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі лячэбнага хатняга мармеладу прыгатуйце:

• цытрына (больш сярэдняга) - 1 шт;
• імбір (маленькі кавалачак
  свежага або сухога) - 2 ч. л;
• цукар (белы або карычневы) - 250 г;
• ваніль (па гусце) - дробка;
• агар-агар - 1 ч. л. ці 3 г;
• вада (пакаёвай тэмпературы) - 550 мл.

Імбірны мармелад ў хатніх умовах - пакрокавая інструкцыя:

1. Заліваем агар-агар вадой (200 мл) і пакідаем на гадзіну, каб ён трохі набрыняў (ёмістасць павінна быць такі, каб потым яе можна было паставіць на агонь).

2. Зніміце з цытрыны лупіну. Цэдру натрыце на тарцы.

3. Ачысціце імбір і натрыце на дробнай тарцы (або проста дадайце сухі імбір).

4. У ваду (350 мл) пакладзеце цукар, награвайце, пакуль ён цалкам не растворыцца. Апусціце ў сіроп лімон, імбір і ванільны цукар. Кіпеціце пару хвілін, увесь час памешваючы.

5. Гатовы сіроп працадзіце праз сіта.

6. Посуд з агар-агаром паставіць на агонь і таксама кіпеціце пару хвілін.

7. Злучыце два сіропу і, трохі астудзіў, выліце ў форму (папярэдне форму заслаць харчовай плёнкай).

8. Калі сіроп цалкам прыме желеобразную кансістэнцыю, яго трэба дастаць з формы і даць падсохнуць на працягу сутак.

9. Рэжам кубікамі наш імбірны мармелад і абвальвацца ў цукру. Зрэшты, зусім не абавязкова прысыпаць цукрам, яго можна замяніць, напрыклад, какосавай габлюшкай.

Наш імбірны мармелад ў хатніх умовах гатовы. Як бачыце, яго рэцэпт зусім не складаны. Прыемнага апетыту!

Лячэбны мармелад гатовы да ўжывання!