Рэзкая печыва Салодкая выпечка з'яўляецца неад'емнай часткай розных святаў. Але калі пірагі, тарты і кексы клапоцяцца з розных нагодаў, то імбірнае печыва лічыцца выключна навагоднім або калядным ласункам. Звычайна яго выпякаюць у выглядзе фігурак і ўпрыгожваюць глазурай, крэмам і іншымі спосабамі, каб потым павесіць на ёлку. Аднак, большая частка імбірнага печыва так і не трапляе па месцы прызначэння - яно такое духмянае і рассыпісты, што яго проста немагчыма пранесці міма рота. На захадзе імбірнае цеста карыстаецца высокай папулярнасцю. Вядома, вялікае значэнне тут мае яго густ, але не толькі ён. У апошні час людзі ўсё больш пачынаюць шанаваць натуральныя, карысныя для здароўя прадукты, а карысныя ўласцівасці імбіра вядомыя практычна кожнаму. Але, калі займаешся падрыхтоўкай (а асабліва - паглынаннем) імбірнага печыва ў асяроддзі дзяцей і блізкіх, пра карысць думаецца менш за ўсё. Гэты творчы працэс дастаўляе задавальненне літаральна ўсім: кожны імкнецца так ўпрыгожыць сваю ялінку або зорачку, каб здзівіць астатніх. Калі вы яшчэ ні разу не пяклі імбірнае печыва, то абавязкова зрабіце гэта. Ад вас спатрэбіцца толькі пэўны набор прадуктаў і жаданне, а рэцэпт перад вамі.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 2 арт.
- Цукар 1 арт.
- Алей сметанковае 100 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Імбір сухі 2 ч. Л.
- Карыца молатая 2 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 ч. Л.
- Гваздзік молатая 1 ч. Л.
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукровая пудра 150 г
- Крок 1 Для печыва нам спатрэбяцца мука, цукар, яйка і спецыі. Сметанковае масла павінна быць пакаёвай тэмпературы.
- Крок 2 Злучыць молаты імбір і карыцу, чорны перац, цвічку, разрыхляльнік і муку - добра змяшаць.
- Крок 3 Злучыць сметанковае масла, цукар і яйка.
- Крок 4 Добра размяшаць, каб сумесь стала аднастайнай.
- Крок 5 Дадаць яе да сухім інгрэдыентаў.
- Крок 6 Замясіць цеста, у выніку яно павінна стаць эластычным, аднастайным і добра адставаць ад рук.
- Крок 7 На стале раскачаць цеста таўшчынёй прыблізна 5 мм, і выціснуць формачкамі печыва. Калі формачак няма, то можна проста выціснуць гурткі шклянкай.
- Крок 8 заслаць бляху пергаментнай паперай і выкласці печыва.
- Крок 9 Выпякаць у разагрэтай да 170 ° С духоўцы 12-15 хвілін да румянага колеру.
- Крок 10 Для глазуры - міксерам ўзбіць бялок 1 яйкі і 150 грам цукровай пудры.
- Крок 11. Калі печыва астыне, праз кулінарны мяшок наносім глазуру.
- Крок 12 Даць глазуры трохі падсохнуць і можна падаваць.