Піца «Чатыры сыру» Адна з галоўных складнікаў добрай піцы - гэта, вядома, сыр. Сыры, якія ўдзельнічаюць у піцы, могуць быць рознымі, і для тых хто добра разбіраецца ў гатунках сыру, створана піца «Чатыры сыру». «Чатыры сыру» - адна з самых «італьянскіх» піцы. З назвы ўжо зразумела, якія асноўныя інгрэдыенты: пяшчотная «Моцарелла» са сметанковым густам, духмяны «Эмменталь», пікантны «Дор-Блю» і класіка сыроў - «Пармезан». Кожны з іх дапаўняе агульны смакавай букет і з'яўляецца неад'емным складнікам шэдэўра пад назвай «Чатыры сыру». Наогул сыры якія ўдзельнічаюць у піцы могуць быць рознымі, але не аднолькавымі па гусце, яны павінны адцяняць адзін аднаго, але галоўнае запомніце, іх павінна быць - чатыры. І яшчэ, усё ж такі, галоўны які складае піцы - ваша фантазія. Ўсяго толькі трохі адступіўшы ад рэцэпту, вы атрымаеце зусім новы і ня пацярпелы густ.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1 арт.
- Вада 90 мл
- Дрожджы сухія 1 ч. Л.
- Мёд 10 г
- Соль 1 дробка
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Сыр Моцарелла 100 г
- Сыр Пармезан 100 г
- Сыр з цвіллю мяккі 100 г
- Сыр Эмменталь 100 г
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Сумесь італьянскіх травы 1 ч. Л.
- Крок 1 Прыгатуйце цеста для піцы. Вам спатрэбіцца: мука, цёплая вада, мёд, сухія дрожджы, соль.
- Крок 2 Змяшайце ўсе інгрэдыенты да атрымання гладкага ня прыліпаючым да рук цеста.
- Крок 3 Расцягніце цеста па форме (у мяне форма 28 см). І прыгатуйце начынне.
- Крок 4 Для начыння вазьміце: сыр «Эмменталь», сыр «Моцарелла», мяккі сыр з цвіллю «Дор-Блю», сыр «Пармезан», аліўкавы алей і сумесь італьянскіх травы.
- Крок 5 Цвёрдыя сыры натрыце на буйнай тарцы. Эмменталь.
- Крок 6 Дор-Блю лепш трохі патрымаць у маразільнай камеры перад тым як церці.
- Крок 7 Пармезан гэтак жа натрыце на буйнай тарцы.
- Крок 8 моцарелла нарэжце кавалачкамі таўшчынёй прыкладна 0,5 см.
- Крок 9 Змяшайце аліўкавы алей і 1 ч.л. з горкай італьянскіх травы.
- Крок 10 Вышмаруйце атрыманым алеем цеста ў форме.
- Крок 11 Пачынайце выкладваць начынне. Спярша сыр Моцарелла.
- Крок 12 Далей Эмменталь, Дор-блю і Пармезан.
- Крок 13 Выпякайце ў разагрэтай да 200 духоўцы 18-20 хвілін.