Рыхтуем халаднік Гэта страва, вельмі простае ў вырабе, лепшае, што можна падаць да стала ў гарачы летні дзень. Прывабны, апетытны знешні выгляд ў спалучэнні з выдатным густам, насычанасць вітамінамі, лёгкая усваиваяемость, нізкая каларыйнасць і даступныя інгрэдыенты робяць гэты халаднік жаданым госцем на нашым стале.
інгрыдыенты:- Шчаўе свежы 300 г
- Вада 2.5 л
- Агуркі 2 шт.
- Радыска 100 г
- Цыбуля зялёная 1 пучок
- Кроп свежы 1 пучок
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Смятана 200 г
- Соль 1 ст. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі халаднік возьмем свежы шчаўе, яйкі, агуркі, радыска, зеляніна і смятану.
- Крок 2 Шчаўе старанна прамыць і буйна нарэзаць.
- Крок 3 Апусціць шчаўе ў кіпячую ваду, праварыць на працягу 7 хвілін і затым астудзіць.
- Крок 4 Агуркі вымыць, разрэзаць уздоўж напалову, а затым кожную палоўку тонка нашаткаваць папярок.
- Крок 5 Перья зялёнага лука нарэзаць тонкімі колцамі.
- Крок 6 Радыска нарэзаць тонкімі кружочкамі.
- Крок 7 Яйкі адварыць укрутую (на працягу 10 хвілін), апусціць у халодную ваду, ачысціць, астудзіць і пасекчы.
- Крок 8 Кроп вымыць і пасекчы.
- Крок 9 Пакласці ў адвар з шчаўя ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, пасаліць па гусце і змяшаць.
- Крок 10 халаднік заправіць смятанай і падаць з гарачым вараную бульбу.