Супчык з потрошков
Вазьміце для рэцэпту:
- 300 г курынай пячонкі і сэрца;
- 2 бульбіны;
- 1 моркву;
- 1 цыбуліну;
- 1 стол. лыжку вермішэлі;
- 2-3 галінкі кропу;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка:
1. Нарэжце курыныя трыбухі, прамыйце і варыце да гатовасці.
2. Гародніна нарэжце і дадайце ў суп.
3. За пяць хвілін да гатоўнасці засыпце вермішэль.
4. У гатовы суп дадайце дробна парэзаны кроп.
Рулет з гарбушы
Вазьміце для рэцэпту:
- 1 яйка;
- 1 стол, лыжку насення кунжуту.
Для тэсту:
- 200 г мукі;
- 100 г сметанковага масла;
- 1 жаўток;
- 40 мл вады;
- цукру - на кончыку нажа;
- 1/4 чайнай лыжкі солі.
Для начыння:
- 300 г філе гарбушы
- 100 г тварагу;
- 50 г сметанковага масла;
- 1 стол. лыжку смятаны;
- зеляніна пятрушкі або кропу;
- чорны перац, соль - па гусце.
падрыхтоўка:
1. Пакуту просейте на стол, у горцы зрабіце паглыбленне, у якое дадайце соль, цукар, кавалачкі астуджанага сметанковага масла, жаўток, усё змяшайце.
2. Сумесь здрабніце нажом у дробную дробку. Дадайце трохі вады, замесіце цеста і прыбярыце яго на 1 гадзіну ў халадзільнік.
3. Дастаньце цеста і раскачайце на плёнцы ў выглядзе прамавугольніка (таўшчынёй 3-5 мм). Выкладзеце на яго лустачкі рыбы, пакінуўшы па перыметры свабодныя краі цеста, пасоліце, паперчыце.
4. Змяшайце смятану і тварог і вышмаруйце атрыманай масай рыбу. Размяркуеце паміж кавалачкамі рыбы пласцінкі сметанковага масла, пасыпце ўсё здробненай зелянінай.
5. Цеста з начыннем згарніце ў рулет, прыўздымаючы плёнку. Канцы рулета падхіліце, каб не выцякла начынне.
6. Раскладзеце на блясе фальгу, трохі вышмаруйце яе сметанковым алеем і перакладзеце туды рулет (швом уніз). Верх рулета насячыце ў некалькіх месцах відэльцам, вышмаруйце ўзбітым яйкам, пасыпце кунжутам. Выпякайце 40 хвілін у разагрэтай да 180 С духоўцы.
мясная запеканка
Вазьміце для рэцэпту:
- 1 бульбіну;
- 30 г мяснога фаршу;
- 30 г сметанковага масла;
- 2-3 лісціка чабора;
- 1 галінку размарына;
- 1 зубчык часныку;
- 1 стол. лыжку смятаны
- соль - па гусце.
падрыхтоўка:
1. Адварыце бульбу ў салёнай вадзе, трохі астудзіце і старанна разамніце са смятанай.
2. Змяшайце з фаршам дробна нарэзаны чабор і размарын, пасоліце, дадайце трохі вады і тушыце усё на працягу 5 хвілін.
3. Натрыце форму зубчыкам часныку, вышмаруйце сметанковым алеем. Выкладзеце фарш, зверху размяркуеце бульбяное пюрэ, пакладзеце пакінуты сметанковы алей і запякайце ў гарачай духоўцы 5-10 хвілін.
рысавы дэсерт
Вазьміце для рэцэпту:
- 1 шклянка рысу;
- 2 шклянкі малака;
- 3 яйкі;
- 5 стол. лыжак цукру;
- 1/2 шклянкі цёмнага разынак;
- 1/2 шклянкі светлага разынак;
- 1/2 чайнай лыжкі солі;
- 2 стол. лыжкі сметанковага масла.
падрыхтоўка:
1. Рыс прамыйце, заліце кіпенем і варыце 10 хвілін. Потым ваду зліце, а рыс заліце гарачым малаком, пасоліце і варыце яшчэ 25-30 мін.
2. Атрыманую густую кашу астудзіце, дадайце ўзбітыя з цукрам жаўткі, затым ўзбітыя ў дужую пену вавёркі, а ў самым канцы - добра прамыты і прасушаны разынкі.
3. Масу дбайна змяшайце, выкладзеце ў змазаную алеем форму і запякайце да залацістага колеру.
Дзякуючы нашым смачным рэцэптах для дзяцей ад 1 года вы шмат чаму навучыліся і пацешылі свайго дзіцяці.
"Кошык з сакрэтам"
Вазьміце для рэцэпту:
- 2 скарыначкі белага хлеба (лепш "цаглінкі");
- 1 пучок зялёнага лука;
- 3-4 ліста салаты;
- 8-10 несалодка "саломкі";
- 1 зялёны яблык;
- 1 курыную грудку;
- 1 яйка;
- 1 стол. лыжку зялёнага гарошку;
- 2 стол, лыжкі смятаны;
- зеляніна пятрушкі і кропу;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка:
1. Прамыйце і высушыце лісце салаты, раскладзеце іх на талерцы.
2. Дзве скарыначкі хлеба пакладзеце на лісце салаты і па крузе ўторкніце ў хлеб "саломінкі".
3. Прамытыя і высушаныя зялёныя пёры лука пераплёт паміж "саломінкамі", каб атрымалася ўстойлівая "кошык".
4. Адварыце курыную грудку ў падсоленай вадзе, зніміце скурку, а мяса нарэжце кубікамі.
5. З яблыка зніміце лупіну і таксама нарэжце кубікамі.
6. Яйка адварыце, і натрыце на буйнай тарцы.
7. Зеляніна кропу і пятрушкі прамыйце, абсушыце і здрабніце.
8. Змяшайце яблык, курынае мяса, яйка і зеляніна, трохі пасоліце, дадайце смятану і добранька змяшайце.
9. Выкладзеце гатовы салата ў "кашолку", пасыпце зверху зялёным гарошкам.
10. У такую арыгінальную "кашолку" можна пакласці любы іншы салата, які найбольш папулярны ў вашай сям'і. Прыемнага апетыту!