- мука пшанічная - 1 Шклянка
- яйкі - 4 штука (калі дробныя, то 5 шт)
- вада - 1 шклянка
- алей сметанковае або маргарын - 120 Грам
- соль - 1 Дробка
- вараная згушчонка - 380 Грам (гэта адна стандартная баночка)
- чорны шакалад - 100 Грам
- цукровая пудра - 2 чайнай лыжкі
- цукаты - 10 Штук (плюс-мінус)
У невялікую рондальчык наліць ваду, пакласці ў яе соль і алей (або маргарын), давесці да кіпення і як толькі маса закіпіць дадаць у яе просеянную муку. Хутка размяшаць і патрымаць на агні яшчэ хвілінку, увесь час памешваючы. Маса згусне і пачне адыходзіць ад сценак. Вымешаць добранька і і адставіць у бок, каб астыла. Затым у цёплую масу дадаць яйкі па адным, стала змешваючы. Гатовае цеста пакласці ў кандытарскі мяшок з зорнай асадкай. Адсадзілі на бляху, засланы пергаментнай паперай невялікія шарыкі, ледзь па-менш грэцкага арэха. Паміж шарыкамі пакідайце прастору, т.к. цеста будзе трохі павялічвацца ў памерах. Выпякаць у папярэдне разагрэтай да 180 градусаў духоўцы каля 40 хвілін. Плітку чорнага шакаладу падпаліць на вадзяной лазні. Вараную згушчонку (па жаданні можна злучыць яе з кавалачкам, грам 100 мяккага сметанковага масла, будзе далікатней) выкласці ў кандытарскі мяшок з прамой доўгай асадкай і кожную профитрольку начыніць згушчонкі. З паперы скруціць конус (або конусы) і выкладваць у яго (у іх) профитроли, абмакваючы кожную ў распалены шакалад. Паставіць на ноч у холад. Затым паперу зняць (можна акуратна разрэзаць конус), перавярнуць "ялінку" на страву. Пасыпаць цукровай пудрай і ўпрыгожыць цукатамі.
Колькасць порцый: 4