- Свініна (лапатка) - 800 Грам
- Лук - 1 Штука
- Гарчыца - Па гусце
- Соль, перац - Па гусце
- Рукаў для запякання - 1 Штука
1. Прамыць добра кавалак мяса і абсушыць яго ручніком. Мяса нацерці соллю і перцам. Багата вышмараваць яго гарчыцай. Пры жаданні можна ўторкнуць у мяса некалькі гваздзікоў. Пакінуць мяса ў такім выглядзе на некаторы час, каб яно лепш замарынаваных. 2. Падрыхтаванае мяса пакласці ў рукаў. Закінуць у рукаў адну почищенную цыбуліну. Для густу, пры жаданні, можна пакласці ў рукаў некалькі зубчыкаў часныку і зеляніна. 3. Духоўку разагрэць да 200 градусаў. Мяса будзе выпякацца каля гадзіны. За 10-15 хвілін да гатоўнасці надрэзаць рукаў і паліць мяса сокам, якое на дне рукавы. Паставіць зваротна ў духоўку, каб на мясе ўтварылася румяная скарыначка. Падаюць такое мяса гарачым.
Колькасць порцый: 8-12