Салата з пекінскай капусты з арэхамі

Пекінская капуста - салата і капуста ў адным качаноў Тое, што белакачанная капуста і ліставай салата вельмі карысныя, ведаюць многія і цэняць за высокія смакавыя і лячэбныя ўласцівасці. Але мала хто ведае, што гэтыя два прадукту цалкам можа замяніць сабой пекінская, або кітайская, капуста. На рынках і ў крамах яна ўжо даўно прадаецца круглы год, і цяпер яна стаіць зусім не дорага, таму што нашы дыетолагі і агароднікі ацанілі яе унікальныя якасці і сталі вырошчваць і на Украіне, і ў Расіі. А раней ўся пекінская капуста была прывазной, таму і каштавала значна даражэй, і не выклікала асаблівага цікавасці ў пакупнікоў. Вонкава пекінская капуста вельмі падобная на кочанный салата, на самай жа справе гэта самы пяшчотны і сакавіты гатунак капусты, які ідэальна падыходзіць як для ўжывання ў свежым выглядзе ў разнастайных салатах і бутэрбродах, так і для падрыхтоўкі гарачых страў - бацвінняў, галубцоў. Што асабліва прыемна: пры тэрмічнай апрацоўцы пекінская капуста не дае спецыфічнага капуснага паху. І ўсё ж значна больш карысна ёсць яе свежай, таму яна атрымала асаблівае прызнанне ў салатах. Самыя карысныя рэчывы і практычна ўвесь сок знаходзяцца ў шчыльнай белай частцы лісточкаў, таму яе ні ў якім разе не варта выразаць і выкідаць. Такім чынам, рыхтуем арыгінальны салата з пекінскай капусты з грэцкімі арэхамі.

Пекінская капуста - салата і капуста ў адным качаноў Тое, што белакачанная капуста і ліставай салата вельмі карысныя, ведаюць многія і цэняць за высокія смакавыя і лячэбныя ўласцівасці. Але мала хто ведае, што гэтыя два прадукту цалкам можа замяніць сабой пекінская, або кітайская, капуста. На рынках і ў крамах яна ўжо даўно прадаецца круглы год, і цяпер яна стаіць зусім не дорага, таму што нашы дыетолагі і агароднікі ацанілі яе унікальныя якасці і сталі вырошчваць і на Украіне, і ў Расіі. А раней ўся пекінская капуста была прывазной, таму і каштавала значна даражэй, і не выклікала асаблівага цікавасці ў пакупнікоў. Вонкава пекінская капуста вельмі падобная на кочанный салата, на самай жа справе гэта самы пяшчотны і сакавіты гатунак капусты, які ідэальна падыходзіць як для ўжывання ў свежым выглядзе ў разнастайных салатах і бутэрбродах, так і для падрыхтоўкі гарачых страў - бацвінняў, галубцоў. Што асабліва прыемна: пры тэрмічнай апрацоўцы пекінская капуста не дае спецыфічнага капуснага паху. І ўсё ж значна больш карысна ёсць яе свежай, таму яна атрымала асаблівае прызнанне ў салатах. Самыя карысныя рэчывы і практычна ўвесь сок знаходзяцца ў шчыльнай белай частцы лісточкаў, таму яе ні ў якім разе не варта выразаць і выкідаць. Такім чынам, рыхтуем арыгінальны салата з пекінскай капусты з грэцкімі арэхамі.

інгрыдыенты: інструкцыі