Плюс яшчэ і ў тым, што запраўляць такія стравы можна якімі заўгодна сумесямі: маянэзны, воцатнай або на аснове расліннага алею.
Сёння мы ўяўляем вашай увазе адразу некалькі рэцэптаў салатаў, асновай якіх будуць крэветкі, дапоўненыя іншымі інгрэдыентамі.
Цэзар з крэветкамі
Вам спатрэбіцца:
- морапрадукты - 1 кг
- зялёны салата
- памідоры черрі
- цвёрды сыр - 100 г
- белы хлеб - некалькі лустачак
- часнык - 1 зубчык
- раслінны алей
- яйкі - 3 шт.
- сок цытрыны - 2 ст. л.
- гарчыца - 1 ч. л.
- аліўкавы алей - 100 мл
- соль і перац
пачынаем рыхтаваць
- Хлеб рэжам шырокімі палоскамі або квадрацікамі і ненадоўга змяшчаем у духоўку, каб яны прасушыць
- Каб сухі хлеб ператварыўся ў сухарыкі, выліваць на патэльню раслінны алей і кладзём туды дзельку часныку, перарэзалі напалову. Калі алей пачынаем шыпець, часнык прыбіраем і абсмажваем сухарыкі да румянай скарыначкі
- Лісце салаты прамываем і абсушваюць. Крэветкі адварваем і чысцім ад шкарлупіны. Памідоры разразаем напалову
- Прыступаем да выкладцы салаты. Зялёныя лісце рвёмся рукамі і раўнамерна размяшчаем на дне стравы. Потым выкладваем частка памідораў, а на іх - крэветкі.
- Каб заправіць салату, рыхтуем спецыяльную сумесь. Адварныя яйкі дзелім на жаўткі і вавёркі. Жаўткі здрабняем відэльцам, змешваем з цытрынавым сокам, гарчыцай і зубчыкам часныку, прапушчанага праз прэс. Дадаем соль і перац
- Багата паліваем салата запраўкай. Зверху выкладваем сухарыкі і прысыпаем цёртым сырам.
Салата з памідорамі
- Гэта вельмі смачны салата, які не толькі пажыўны, але і хутка рыхтуецца.
інгрэдыенты:
- крэветкі - 100 г
- памідоры - 3 шт.
- часнык - 1 зубчык
- аліўкавы алей - 2 ст. л.
- мёд - 1 ч. л.
- сок цытрыны - 1 ст. л.
- любая зеляніна
- соль і перац па гусце
змешваем інгрэдыенты
- Папярэдне отваренные крэветкі трэба пачысціць. Памідоры маім і рэжам дзелькамі.
- Рыхтуем запраўку. Зеляніна (лепш браць пятрушку) маім і дробна сячэм. Часнок тром і змешваем з паловай пятрушкі. Дадаем туды мёд, сок цытрыны і трохі аліўкавага алею. Солім і Перчем і старанна змешваем.
- Фарміруем салата: спачатку лісце салаты, на іх крэветкі і памідоры. Паліваем усё запраўкай і трохі прысыпаем сечанай пятрушкай.
Салата з авакада
Гэты креветочным салата вельмі экзатычны, і зможа заняць годнае месца на вашым святочным стале.
Для яго патрэбныя наступныя прадукты:
- авакада - 3 шт.
- крэветкі - 400 г
- ікра - 4 ст. л.
- цытрынавы сок - 1 ст. л.
- раслінны алей
- соль і перац па гусце
- некалькі дзелек цытрыны і галінак зеляніны для ўпрыгожвання
Прыступаем да гатавання:
- Пачынаем з запраўкі. Для яе трэба змяшаць цытрынавы сок з аліўкавым алеем у суадносінах 1: 3 і дадаць соль і перац.
- Авакада чысцім ад лупіны і вымаем костачку. Нарэзаць фрукт лепш лыжкай, каб атрымліваліся шарападобныя кавалачкі. Крэветкі трохі Праварваюць і чысцім ад панцыра. Лепш браць дробныя морапрадукты, каб іх не прыйшлося перарэзаць.
- Бярэм глыбокую салатніцу і выкладваем на яе дно крэветкі з авакада, зверху кладзём сталовую лыжку ікры і паліваем запраўкай. Зверху можна пакласці пару галінак кропу і дзельку цытрыны.