Суп-пюрэ з замарожаных грыбоў
Для падрыхтоўкі гэтага супу можна выкарыстоўваць абсалютна любыя замарожаныя грыбы (шампіньёны, лісічкі, белыя). Гэта страва падыдзе не толькі для штодзённага стала, але і для святочнага абеду.
Неабходныя інгрэдыенты:
- замарожаныя грыбы - 500 г
- мука - 3 ст. л.
- хлеб (белы або чорны) - 200 г
- соль
- пятрушка
- раслінны алей - 2 ст. л.
- агароднінны булён або вада - 300 мл.
Спосаб прыгатавання:
- Дробна нарэжце лук і моркву і абсмажце іх на алеі.
- Разморозьте грыбы. Складзеце іх у рондаль, туды ж дадайце нарэзаны кубікамі бульба.
- Ўкладваем у рондаль абсмаленыя лук з морквай і заліваем усё кіпенем.
- Даводзім суп да кіпення, дадаем у яго зеляніна.
- Ўзбіваем суп да стану пюрэ ў блендере.
Крэм-суп з замарожаных грыбоў
Цудоўны крэм-суп з замарожаных лясных грыбоў вельмі падабаецца маленькім дзецям. Таму кожная мама павінна навучыцца рыхтаваць гэта гарачае страва.
Неабходныя інгрэдыенты:
- курыны булён - 0,5 л
- шампіньёны марожаныя - 500 г
- рэпчаты лук - 2 шт
- сланечнікавы алей - 2 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- сліўкі - 200 мл.
- спецыі (соль, перац).
Спосаб прыгатавання:
- Размарозіць, добра прамыць грыбы і парэзаць іх на часткі.
- Парэжце лук і абсмажце яго разам з грыбамі да з'яўлення залацістага колеру.
- Выкладзеце грыбы ў блендер, дадайце туды курыны булён (1/3-я частка) і здрабніце ўсё змесціва перад кремообразная стану.
- Падпаліце ў рондалі сметанковае масла.
- Абсмажце ў алеі некалькі лыжак мукі.
- Злучыце муку з грыбамі, дадайце рэшту булёна і давядзіце яго да кіпення.
- Дадайце сліўкі і варыце яшчэ некалькі хвілін (5-7).
Па гусце суп можна падаваць з грэнкамі і зелянінай.
На сённяшні дзень рэцэптаў прыгатавання грыбных супаў-пюрэ вялікая разнастайнасць. Хочаце парадаваць сваю сям'ю смачным і ў той жа час, лёгкім і хуткім у падрыхтоўцы, стравай? Тады абавязкова прыгатуйце суп-пюрэ з замарожаных грыбоў.