Як варыць пшанічную кашу
Існуе некалькі карысных саветаў, кіруючыся якімі, вы зможаце заўсёды быць упэўнены, што ў вас атрымаецца смачная і духмяная пшанічная каша.
Карысныя парады:
- Сёння ў крамах можна знайсці два гатунку - Палтаўскую і Артэк. Палтаўская характарызуецца зернямі грубага памолу і даволі буйнымі часціцамі збожжа, таму яна падыходзіць для падрыхтоўкі самых смачных кашек і выкарыстоўваецца для дадання ў супы. Артэк, насупраць, адрозніваецца дробнымі крупкамі і больш падыдзе для запяканак і вязкай дзіцячых страў.
- Прамываць крупы трэба, але не ўсю. У гэтай працэдуры мае патрэбу толькі Палтаўская, хоць большасць гаспадынь па звычцы (або па няведанні) промывают ўсе віды.
- Як толькі вада закіпіць, абавязкова выдаліце ўтварылася плеўку (як пры варэнні булёна). У ёй утрымліваецца дробнае смецце, які можа негатыўна адбіцца на смакавых якасцях і «забрудзіць» страўнік.
- Калі вы не ўпэўненыя ў якасці набытага прадукту, абавязкова праверце адсутнасць дробных каменьчыкаў. Як паказвае практыка, гэтая няхітрая маніпуляцыя дапамагае захаваць зубы ў цэласці. Так што калі вы вырашылі зэканоміць на крупах (хоць яна і так танная), то лепш перастрахавацца, каб потым не згалець на паслугах стаматолага.
Пшанічная каша на вадзе
Перад вывучэннем складаных рэцэптаў, трэба ведаць, як варыць пшанічную кашу на вадзе. Гэта проста, але трэба «набіць руку» на элементарным рэцэпце, каб потым не даць маху з больш мудрагелістым.
Неабходныя інгрэдыенты:
- каша - 1 шклянку
- вада - 2 шклянкі
- соль - па гусце
- сметанковае масла - 20 грам
Спосаб прыгатавання:
- Крупу высыпаць у рондаль і заліць дзвюма шклянкамі халоднай вады.
- Давесці да кіпення, пасаліць, зменшыць агонь да мінімальнага і варыць 15-20 хвілін, час ад часу памешваючы.
- Калі вада выпарылася да таго, як прыгатаваць страва, даліць неабходную колькасць.
- Заправіць алеем і размяшаць.
Пшанічную кашу на вадзе можна рыхтаваць у якасці гарніру або асобнага стравы, напрыклад, на сняданак.
Пшанічная каша на малацэ
Пшанічная каша на малацэ вельмі карысная дзеткам. Яна спрыяе нармалізацыі працы кішачніка і ўзбагачае арганізм карыснымі мінераламі. А яшчэ яна вельмі смачная і па-сапраўднаму "хатняя", так што калі вы захочаце акунуцца ў дзяцінства, проста зварыце сабе такую вкуснотень!
Неабходныя інгрэдыенты:
- крупы - 0,5 шклянкі
- малако - 1 шклянка
- соль - дробка
- цукар - 1-2 ч. л.
- алей сметанковае - 20 грам
Спосаб прыгатавання:
- Малако пераліць у рондаль і дачакацца закіпання.
- Калі з'явіліся першыя бурбалкі, высыпаць у малако крупы, пасаліць і дадаць цукар. Змяшаць да растварэння сыпкіх інгрэдыентаў.
- Калі закіпіць, зрабіць самы маленькі агонь, накрыць вечкам і пакінуць на 30-40 хвілін. Перашкаджаць яе не варта, крышку таксама пажадана не адчыняць.
- Па заканчэнні пазначанага часу, дадаць алей, змяшаць, зачыніць рондаль вечкам і даць пастаяць яшчэ хвілін 10.
Каб прыгатаваць смачную пшанічную кашу на малацэ, лепш выкарыстоўваць толькі таўстасценную рондаль, інакш яна можа пригореть.