У залежнасці ад матэрыялу, з якога зроблена патэльня, залежыць і тое, як яе лепш ачысціць. Напрыклад, просты спосаб ачысціць тефлоновуюсковороду (з антіпрігарная пакрыццём) - апусціць яе ў цёплую ваду, а черезнекоторое час ополоснуть. Спецыфіка такога матэрыялу не дае ежы пры готовкеприлипать. Ні ў якім разе не ўжывайце пры ачыстцы гэтага віду сковородыабразивные матэрыялы, вяхотак з жорсткіх дратоў і падобных матэрыялаў - этотолько сапсуе пакрыццё.
А вось з алюмініевымі патэльнямі могуць узнікнуць сложностипри чыстцы, так як дадзены матэрыял вельмі ўспрымальны, як да механическомувмешательству, так і да дзеяння кіслот і шчолачаў. Таксама не раяць применятькак розныя мыйныя сродкі, так і жорсткія вяхоткі і абразівы - гэта тольконавредит паверхні. Добрым памочнікам у дадзеным выпадку стане звычайная пищеваясода.
А вось паваранай соллю можна рызыкнуць пачысціць патэльню, вырабленую з нержавеючай сталі. Для гэтага на дно патэльні высыпаютполовину шклянкі солі і на некалькі гадзін пакідаюць. Пасля заканчэння временивы з лёгкасцю адмыеце патэльню.
Таксама для ачысткі дадзенага выгляду патэльняў ўжываюць активированныйуголь. Для гэтага трэба ўсяго толькі расцерці некалькі таблетак у парашок иобсыпать ім праблемныя месцы, заліць усё невялікай колькасцю вады і оставитьна 15-20 хвілін. Пасля гэтага памыць.
Для выдалення старога тлушчу добрым памочнікам станетхозяйственное мыла. У залежнасці ад памеру патэльні будзе залежаць і памер нужногокуска мыла - палова для патэльняў пабольш і трэцяя частка для сковороднекрупного памеру. Нацёршы на тарку мыла, пасыпаць атрыманай габлюшкай поверхностьсковороды і заліць кіпенем. Для дасягнення найбольш эфектыўнага результатаданную сумесь кіпяцяць на працягу 15 хвілін.
Існуе яшчэ адзін варыянт рашэння праблемы очисткисковороды - з выкарыстаннем цытрынавай кіслаты або воцату. Для гэтага необходимоналить ў патэльню ваду, дадаць туды невялікая колькасць воцату або лимоннойкислоты і кіпяціць на агні некаторы час. Пасля гэтага ваду зліць, а сковородуополоснуть. Але варта памятаць, што алюмініевым патэльні дадзены спосаб неподходит.
А вось пригоревшую еду ў чыгуннай патэльні лепш неоставлять і мыць патэльню адразу ж, каб яна не паспела астыць. У противномслучае сутыкнецеся з цяжкасцямі ў ачыстцы. Часцей за ўсё ўжываюць вось такойспособ выдалення бруду - пасыпаюць соллю, а паверсе заливаютуксусом так, каб пакрыць дно. Пасля гэтага атрыманую сумесь трэба закипятитьна моцным агні, дадаць ¼ шклянкі звычайнай харчовай соды і пакінуць на среднемогне. Зняць з агню пасля выпарэння амаль усёй вадкасці, прамыць вадой.
Для ачысткі застаялай тлушчу з чыгуннай патэльні капаютвсего толькі 3 кроплі мыйнага сродкі для посуду і заліваюць гарачай вадой. Помывсковороду нейлонавай вяхоткай, апалоскваюць цёплай вадой. Пасля чаго вытрыце яе насуха, вырабіце на яе сродак, спецыяльна прызначанае для ачысткі духовак, пакладзеце ў смеццевы пакет і пакіньце на ноч. Раніцай трэба змыць нанесенноесредство цёплай вадой і сродкам для мыцця посуду, спаласнуць і вытеретьнасухо.
Самае галоўнае ў ачыстцы чыгуннай патэльні - рабіць усё вмеру, так як тонкі пласт тлушчу, які ўтвараецца пры падрыхтоўцы ежы, служыць У лік антіпрігарная покрытия.Советуют скарыстацца раслінным алеем пры першым приготовлениипищи пасля ідэальнага вымывання патэльні.
Пры правільным сыходзе за патэльняй вы не выдаткуеце многоусилий для яе ачысткі. Калі вы не будзеце пакідаць надоўга брудную посуд, непридется доўга адчышчаюць яе ад лішняга тлушчу. Для найменшых затрат сіл, лучшесразу ж пасля падрыхтоўкі ежы памыць скарадзіць пры дапамозе гарачай вады і мягкойнейлоновой вяхоткі, пасля чаго насуха выцерці. Тады патрэба ў использованиисредств для мыцця посуду адпадзе. Не раяць мыць чыгунныя патэльні впосудомоечных машынах і замочваць.