- сушеного орегано - 1 Чайная лыжка
- молатага каляндры - 3/4 чайнай лыжкі
- соль і молаты перац - - Па гусце
- выразкі свініны - 2 штука (па 550 гр)
- бальзамічнага воцату - 2/3 шклянкі
- светла-карычневага цукру - 2 Ст. лыжкі
- гарчыцы - 4 чайнай лыжкі
- булачак для сэндвічаў - 8 Штук
- чырвоны лук - 1 Штука
Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Злёгку вышмараваць алеем форму для выпякання, адкласці ў бок. У невялікай місцы змяшаць орегано, каляндра, 1 1/2 чайнай лыжкі солі і 1/2 чайнай лыжкі перцу. Раўнамерна вышмараваць сумессю выразку свініны. Выкласці свініну ў падрыхтаваную форму. У невялікай рондалі давесці воцат і карычневы цукар да кіпення на моцным агні, рыхтаваць, памешваючы, пакуль сумесь не паменшыцца да 1/2 кубкі, каля 3 хвілін. Зняць з агню. Выпякаць свініну 5 хвілін, затым вышмараваць яе 1/3 бальзамічнай сумесі. Выпякаць яшчэ 5 хвілін, пасля чаго вышмараваць пакінутай сумессю. Працягваць выпякаць каля 10 хвілін. Выдаліць з формы і даць астыць 10 хвілін. Нарэзаць лустачкамі таўшчынёй 6 мм. Вышмараваць палоўкі булачак гарчыцай, затым выкласці лустачку свініны і лук. Накрыць зверху другой палоўкай булачкі.
Колькасць порцый: 4