- Угору - 1 Кілаграм
- Моркву - 2 штука
- Перац балгарскі - 1 Штука
- Памідоры - 3 штукі
- Цукіні - 2 штука
- Лук - 2 штука
- Часнок - 2-3 зубчыкаў
- Мука - 3-4 Ст. лыжак
- Раслінны алей - 150 мілілітраў
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Перац чорны молаты - 2-3 дробак
- Зеляніна кропу, пятрушкі - 50 Грам
чысцім вугра. Буйной соллю счышчаць з яго слізь. Скуру здымаем (можна і не здымаць). Рэжам на кавалачкі. Солім. Абвальвацца кавалачкі вугра у пакуце і злёгку абсмажваем на раслінным алеі. Да залацістага колеру абсмажваем нарэзаны лук. Дадаем у кампанію да цыбулі нарэзаныя перац і часнык. Туды ж адпраўляем моркву. Следам на патэльню дадаем цукіні. Гародніна рэжам як падабаецца. У мяне вось так. У апошнюю чаргу дадаем памідоры. Калі памідоры ў вас саспелыя - скурку з іх лепш зняць. Тушым агародніннае асарці літаральна некалькі хвілін, солім і Перчем. Калі ў ім мала соку - можна дадаць трохі вады. Цяпер вырашайце - дзе вы будзеце далей працягваць працэс. Рагу можна запекчы ў духоўцы або протушить на пліце. У любым выпадку ніжнім пластом будзе рыба. На рыбу выкладваем наша агародніннае пышнасць, пасыпаем нарэзанай зелянінай, накрываем вечкам і адпраўляем хвілін на 15-20 альбо ў духоўку, альбо на пліту.
Колькасць порцый: 6