На 500 г грыбоў - 1 шклянка вяршкоў, 1 ст. лыжка алею.
падрыхтоўка:
Свежыя грыбы (белыя, шампіньёны, падбярозавікі, чырвонагаловікі, дрэўнавушка) ачысціць, прамыць і апарыць, а затым нарэзаць дзелькамі і злёгку абсмажыць. Пасля гэтага скласці іх у гаршчок або рондаль і заліць кіпячонай сліўкамі.
Зеляніна пятрушкі і кропу звязаць, уклаўшы ў сярэдзіну пучка карыцу, цвічку, перац, лаўровы ліст, і пакласці ў рондаль - у грыбы.
Грыбы пасаліць, накрыць вечкам і паставіць у умерана гарачы шафа на 1 гадзіну для тушэння.
Калі грыбы будуць гатовыя, звязаную зеляніна выняць, а грыбы падаць у тым жа посудзе, у якой яны тушыліся.