- Сметанковае масла ці маргарын - 2 Ст. лыжкі
- Часнок - 1 зубчык
- Лук-порей - 1/2 Кілаграма
- Бульба - 1/2 Кілаграма
- Курыны булён - 900 мілілітраў
- Соль і Перац - - Па гусце
- Малако або смятана - 225 мілілітраў
1. Ачысціць і парэзаць лук-порей. Лук-порей разрэзаць уздоўж на 4 часткі, а потым парэзаць на дробныя кавалачкі. 2. Падпаліць сметанковы алей або маргарын у рондалі, дадаць нарэзаны лук-порей і часнык. Смажыць на слабым або сярэднім агні, пакуль лук-порей не стане мяккім. Гэта зойме каля 10 хвілін. Часта памешваць, каб інгрэдыенты ня заружавелі. 3. Бульба пачысціць і парэзаць кубікамі. Гэта можна зрабіць падчас пассерования лука 4. Дадаць пакінутыя інгрэдыенты ў рондаль, акрамя малака / смятаны. Давесці да кіпення і даць пакіпець на слабым агні да гатоўнасці. Калі Вы жадаеце пакінуць бульбу кубікамі, рыхтаваць суп 15-17 хвілін, пакуль бульба не стане мяккім. Калі Вы хочаце зрабіць пюрэ з бульбы, рыхтаваць прыблізна 20 хвілін. Затым пры дапамозе адмысловай прылады расцерці бульбу ў пюрэ прама ў рондалі. Гэтак жа можна выкарыстоўваць блендер. 5. Перад падачай на стол уліць малака / смятану ў суп і добра змяшаць. Гэты суп добра замарожваць. У замарожаным выглядзе ён можа захоўвацца да 2 месяцаў.
Колькасць порцый: 4