- яйкі - 1-2 Штук
- топленага сметанковага масла ці тлушчу ад бекону - 1-2 чайных лыжак
- соль - Па гусце
У правільнай яечні яечні падрумяненай хрумсткія краю, мяккі бялок і цякучы жаўток. Падрыхтоўка: Разагрэць маленькую патэльню з тоўстым дном на моцным агні. Дадаць алей. Калі алей стане гарачым, разбіць ў патэльню яйкі, імкнучыся не пашкодзіць абалонкі жаўткоў. Рыхтаваць на працягу 30 секунд, затым паменшыць агонь да сярэдняга і смажыць яшчэ 1 хвіліну, пры гэтым нахіляючы патэльню ў розныя бакі і паліваючы яечню гарачым тлушчам. Выкласці гатовую яечню на талерку і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 1