- Для яблычнай начыння: яблыкаў - 220 Грам
- цукру - 1/4 шклянкі
- кукурузнага крухмалу - 2 чайнай лыжкі
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі
- Для вобмешкі: цёмна-карычневага цукру - 1/3 шклянкі
- цукровага пяску - 1/3 шклянкі
- молатай карыцы - 1 Чайная лыжка
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- топленага масла - 120 Грам
- мукі - 1 3/4 Кубкі
- Для пірага: смятаны - 1/3 шклянкі
- яйка - 1 Штука
- жаўток - 1 Штука
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- мукі - 1 Шклянка
- цукру - 1/2 Кубкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
1. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Вышмараваць алеем квадратны бляху. Каб прыгатаваць начынне, нарэзаць яблык кубікамі. Змяшаць з цукрам, кукурузных крухмалам і імбірам. Адставіць у бок. 2. Каб прыгатаваць вобмешку, у вялікай місцы ўзбіць цукар, спецыі і соль з распаленым сметанковым алеем да аднастайнай масы. 3. Затым дадаць муку і змяшаць драўлянай лыжкай. Маса павінна нагадваць цвёрдае цеста. Адставіць у бок. 4. Каб прыгатаваць пірог, у невялікай місцы змяшаць смятану, яйка, яечны жаўток і ванільны экстракт. З дапамогай міксера змяшаць муку, цукар, соду, разрыхляльнік і соль. 5. Дадаць сметанковы алей, разрэзанае на 8 кавалкаў, і лыжку смятаны сумесі, узбіваючы міксерам на сярэдняй хуткасці. Павялічыць хуткасць і ўзбіваць 30 секунд. Дадаць астатнюю змятаў сумесь у дзве партыі, узбіваючы 20 секунд пасля кожнага дадання. 1/2 кубкі тэсту адкласці ў бок. 6. Пакінутае цеста выкласці на бляху. Разраўнаваць шпателем. 7. Выкласці начынне. Затым зверху выкласці зарэзерваваныя цеста і разраўнаваць па-над начыння. 8. Пасыпаць цукровай сумессю. Выпякаць пірог 45-55 хвілін. Даць цалкам астыць перад тым, як падаваць.
Колькасць порцый: 6-8