- варанае курынае мяса - 2-1 / 2 Кубкі
- курыны булён - 2 Кубкі
- алей канолы - 3 Ст. лыжкі
- мексіканскія ляпёшкі - 12 Штук
- лук - 1 Штука
- зялёны чылі - 100 Грам
- халапеньо - 1 Штука
- папрыка - 1 Чайная лыжка
- сліўкі - 1/2 Кубкі
- сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- мука - 2 Ст. лыжкі
- смятана - 1 Шклянка
- цёрты сыр Монтерей Джэк - 2-1 / 2 Кубкі
- соль - 1/2 чайнай лыжкі (па гусце)
- чорны перац - 1/2 чайнай лыжкі (па гусце)
- пікантны соус - 1 Штука (па жаданні)
- кінза - 1 Штука
Прамыйце курыцу і кіньце ў рондаль. Заліць вадой. Давесці да кіпення, варыць хвілін 30 на павольным агні. Заліць трохі рапсавага алею ў нагрэтую патэльню. Абсмажыць мексіканскія ляпёшкі, досыць 15-20 секунд на кожную. Пакладзеце аладкі на ручнік для таго, каб выдаліць лішняе алей. Дробна парэзаць лук. Парэзаць зялёны чылі. Гэтак жа паступіць з перцам халапеньо. Нацерці сыр. Да гэтага часу курыца будзе гатовая. Адмераць 2 кубкі булёна. Аддзяліць мяса ад костак. Заліць у патэльню арт. л. рапсавага алею. Ўключыць сярэдні агонь. Абсмажыць лук і перчык. Праз хвіліну дадаць чылі і курыцу. Заліць 1/2 кубкі булёна. Пасыпаць папрыка. Уліць 1/2 шклянкі вяршкоў. Старанна змяшаць. Можна дадаць масьліны, яны зробяць страва яшчэ смачней. Падрыхтоўка белага падліўкі: У асобнай патэльні растапіць кавалачак алею. Дадаць муку і змяшаць венцам. Уліць пакінуты курыны булён. Дадаць зялёны чылі. Дадаць смятану. Пасыпаць папрыка. Дадаць цёрты сыр Мантэрэй. Паперчыць. Выкласці курынае мяса на аладкі. Зверху пасыпаць цёртым сырам. Закруціць аладкі ў роллы і выкласці ў форму для выпечкі. Заліць форму белым соусам. Выпякаць на працягу 30 хвілін. Гатовае страва пасыпаць кінзы.
Колькасць порцый: 6