- соль - - Па гусце
- шпінату - 900 Грам
- кунжутное масла - 1 1/2 Ст. лыжкі
- соевага соўсу - 1 1/2 Ст. лыжкі
- рысавага воцату - 1 1/2 Ст. лыжкі
- рысавага віна мирин - 1 1/2 Ст. лыжкі
- кунжуту - 3 Ст. лыжкі
Падрыхтаваць чашу з ледзяной вадой, адкласці ў бок. У вялікім рондалі давесці ваду да кіпення, заправіць соллю. Дадаць шпінат і варыць каля 30 секунд. Адкінуць шпінат на друшляк і выкласці ў падрыхтаваную чашу з ледзяной вадой. Даць шпінату цалкам астыць, каля 30 секунд. Рукамі адціснуць шпінат, каб выдаліць лішнюю вадкасць, і выкласці шпінат на працоўную паверхню. Буйна нарэзаць шпінат і выкласці ў міску, адкласці ў бок. У невялікай місцы ўзбіць разам кунжутное алей, соевы соус, рысавы воцат і віно мирин. Дадаць соус і насенне кунжуту да шпінату. Шпінат можна захоўваць на працягу 2 дзён.
Колькасць порцый: 4