- Свініна - 500 Грам
- Ялавічына - 500 Грам
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Яйкі - 2 штука
- Сліўкі - 2 Ст. лыжкі (Можна замяніць на простую ваду)
- Паніровачныя сухары - 1 Шклянка (Лепш зрабіць самім - высушыць і здрабніць батон.)
- Соль - - Па гусце
- Перац - - Па гусце
- Молаты каляндра - - Па гусце
- Молаты лаўровы ліст - - Па гусце
Мяса вымыць, абсушыць, парэзаць кавалачкамі. Лук пачысціць, буйна парэзаць. Мяса і лук здрабніць да стану фаршу. Дадаць астуджаныя сліўкі, соль, перац, спецыі і адно яйка. Добра змяшаць. Якасна адбіць фарш аб стол. Сфармаваць шніцаль. Яйка ўзбіць, паніровачныя сухары насыпаць у талерку. Шніцаль абмакваць ць ўзбітае яйка і вельмі добра абвальваць у сухарах. Інакш выцеча сок, і шніцаль будуць сухія. Даць паляжаць шніцаль на стале 5 хвілін. У сковроду наліць алей, разагрэць. Абсмажваць шніцаль па 5 хвілін з кожнага боку. Выкласці на сурвэтку. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Шніцаль перакласці на протвинь, паставіць у духоўку на 10 хвілін. Пасля гэтага выцягнуць, даць пастаяць 5 хвілін і падаваць. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-7