- мукі - 2 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- солі - 1 Чайная лыжка
- палачкі размякчанага несоленого сметанковага масла - 2 штука
- светла-карычневага цукру - 3/4 Кубкі
- цукру - 1/2 Кубкі
- яйкі - 3 штукі
- суцэльнага малака - 1 Чашка
- чарніцы - 1/2 Кубкі
- Начынка: чарніцы - 1/2 Кубкі
- цукру - 1/4 шклянкі
- молатай карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
1. Вышмараваць алеем бляху і злёгку пасыпаць пакутай. Ўсталяваць бляху на сярэднюю стойку і нагрэць духоўку да 175 градусаў. Змяшаць 2 кубкі мукі, разрыхляльнік і соль у сярэдняй місцы. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, узбіць сметанковае масла і цукар на высокай хуткасці, каля 2 хвілін. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. 2. Знізіць хуткасць да сярэдняй і дадаць адну траціну мучной сумесі і палову малака. Ўзбіць з пакінутай паловай мучной сумесі, затым з пакінутым малаком і, нарэшце, пакінутай мучной сумессю. Дадаць чарніцы з 1 чайнай лыжкай мукі. Акуратна змяшаць з дапамогай гумовага шпателя. Выкласці цеста ў падрыхтаваную форму. 3. Выкласці чарніцу-над тэсту. Змяшаць цукар і карыцу разам у невялікай місцы і пасыпаць цеста. Выпякаць пірог ад 45 да 50 хвілін. Даць астыць на блясе 20 хвілін, затым выкласці пірог на сервіравальную страва (начыннем ўверх). Падаваць пірог цёплым або пакаёвай тэмпературы. Пірог можа захоўвацца ў герметычным тары пры пакаёвай тэмпературы да 3 дзён.
Колькасць порцый: 12