- мука - 3 3/4 Кубкі
- вельмі цёплае малако - 1 Чашка
- халодная вада - 1/3 шклянкі
- несалёнае масла - 2 Ст. лыжкі
- мёд або нектар агавы - 3 Ст. лыжкі
- растваральныя дрожджы - 2 чайнай лыжкі
1. У вялікай місцы злучыць муку, соль і дрожджы, узбіць міксерам на нізкай хуткасці. У невялікай рондалі на агні або ў невялікай місцы ў мікрахвалевай печы нагрэць малако, пакуль яно не стане вельмі цёплым, але не гарачым. Дадаць сметанковы алей і змяшаць, затым дадаць ваду і мёд. 2. Павольна дадаць малочную сумесь у мучную сумесь і размяшаць да аднастайнасці. Выкласці цеста на пасыпаную мукой паверхню і замясіць каля 10 хвілін. Ці ж замясіць гакам для тэсту ў місцы на высокай хуткасці на працягу прыкладна 10 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім. Выкласці цеста ў злёгку змазаную алеем міску, накрыць вечкам і даць падняцца ў 2 разы, каля 45 хвілін-1 гадзіны. 3. Пасля таго, як цеста паднімецца, выкласці яго на злёгку пасыпаную мукой паверхню, раскачаць у квадрат, а затым згарнуць яго ў прастакутнік каля 22 см у даўжыню і выкласці ў форму, высцеленых пергаментам. Накрыць чыстым сухім ручніком і даць зноў падняцца ў 2 разы, каля 40 хвілін. 4. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заліць 2 шклянкамі кіпеню дадатковую форму для выпечкі і паставіць яе на ніжнюю стойку. Форму з хлебам паставіць на верхнюю стойку і выпякаць на працягу 40-50 хвілін. 5. Даць цалкам астыць перад нарэзкай на лустачкі.
Колькасць порцый: 2-3