Паста з кансерваваным тунцом Распаўсюджанае меркаванне пра тое, што хлебабулачныя і макаронныя вырабы з пшанічнай мукі занадта каларыйныя і псуюць постаць - не зусім праўда. Калі ўжываць макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы і цельнозерновые хлеб, і фігура будзе ў парадку, і галодным сядзець не давядзецца. Дыетолагі тлумачаць, што ў макаронах з цвёрдых гатункаў пшаніцы не ўтрымоўваецца тлушчаў. У іх больш расліннага бялку, а вугляводы павольней расшчапляюцца і ня адкладаюцца ў праблемных месцах. У Італіі, напрыклад, ёсць спецыяльны закон, які абавязвае вытворцы не ўводзіць у зман пакупніка і правільна маркіраваць сваю прадукцыю. Так, усе тыя макароны, што не з цвёрдых гатункаў пшаніцы называюцца «макароннымі вырабамі».
інгрыдыенты:- Спагецці 400 г
- Тунец кансерваваны 1 слоік
- Аліўкі з костачкай 100 г
- Пятрушка свежая 0.5 пучок
- Часнок 3 зубчык
- Сок таматны 400 мл
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Крок 1 Для гэтай стравы вазьміце: спагецці, слоік кансерваванага тунца, аліўкі, пятрушку, часнок, аліўкавы алей.
- Крок 2 Буйна пасячэце часнык.
- Крок 3 У разагрэтую патэльню дадайце трохі алею і абсмажце ў ім часнык да залацістага колеру.
- Крок 4 Зліце вадкасць з банкі з тунцом і выкладзеце на патэльню. Разамніце відэльцам рыбныя кавалачкі. Абсмажвайце тунец 5 хвілін, увесь час змешваючы.
- Крок 5 Дадайце таматавы сок або заменіце на свежыя таматы.
- Крок 6 Дадайце чорны молаты перац, накрыйце вечкам і тушыце 15 хвілін.
- Крок 7 Пасячэце зеляніна.
- Крок 8 Дадайце ў таматавы соус.
- Крок 9 Калі вы ўзялі алівы з костачкай - можаце атрымаць іх пры дапамозе невялікі чаркі, з плоскім дном. Ад моцнага націску па цэнтры - алівы раскрываецца і костачка лёгка вымаецца.
- Крок 10 Зараз дадайце алівы ў таматавы соус, пасоліце і змяшайце. Тушыце яшчэ 5 хвілін, здымайце з агню і дайце падліўцы настаяцца.
- Крок 11 Адварыце спагецці. Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы варыць прыблізна 8-10 хвілін. Пасля чаго зліце з іх ваду, порцыямі выкладзеце спагеці па талерках і зверху паліце таматным соусам з тунцом. Падавайце гарачым.