- Яблыкі - 4 штука
- Алей сметанковае - 80 Грам
- Цукар - 1/2 шклянкі
- Міндаль - 125 Грам
- Цытрына - 1 Штука (можна замяніць лаймом)
- Яйкі - 2 штука
Інгрэдыенты. Міндаль ператвараем у муку пры дапамозе блендера ці працэсара. Яблыкі маім, чысцім ад асяродку і лупіны, наразаем на тоненькія лустачкі. У патэльні даводзім да кіпення прыкладна паўшклянкі вады з 1 ст.л. цукру. Калі цукар растворыцца - дадаем у патэльню яблыкі і тушым на сярэдне агні 5 хвілін, не забываючы памешваць. Сметанковае масла з пакінутым цукрам ўзбіваем да аднастайнага стану на невялікай хуткасці міксера. Ўводзім ў алейную сумесь жаўткі, аддзеленыя ад бялкоў. Туды ж дадаем цэдру цытрыны (або лайма), сок паловы цытрыны (або паловы лайма) і здробнены ў муку міндаль. Змешваем да аднастайнасці. Вавёркі асобна ўзбіваем да досыць жорсткіх пікаў. Акуратненька ўводзім узбітыя вавёркі ў цеста. У змазаныя сметанковым алеем формачкі выкладваем яблыкі. Па-над яблыкаў ўкладваем пласт тэсту. Разраўноўваюць верх. Ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, і запякаць 45 хвілін. Падаваць пажадана ў цёплым выглядзе. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 3-4