- Перац балгарскі чырвоны - 2 штука
- Перац балгарскі жоўты - 2 штука
- Перац балгарскі зялёны - 2 штука
- Пятрушка - 1 Ст. лыжка (дробна насечаная)
- Мята - 2 Ст. лыжкі (дробна насечаная)
- Часнок - 2 зубчыка
- Цытрына - 1/2 штука
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Просты рэцэпт салаты з балгарскага перцу: 1. Балгарская перцы маім і цалкам выкладваем на ліст для запякання. Адпраўляем у духоўку і запякаць пры 180 градусаў да першага з'яўлення асмаленых куткоў лупіны перцу. Перац пасля запякання павінен стаць мяккім і пяшчотным, аднак не павінен развальвацца пры разразанні. 2. Калі перцы паразмякаюць, акуратна здымаем з іх лупіну, вычышчаць насенне і мембраны. Вычышчаныя перцы разразаем спачатку напалову, а затым кожную палоўку - на палоскі сярэдняй таўшчыні (каля 1 см). 3. Змешваем ў салатніцу нарэзаныя перцы, насечаную зеляніна, сок паловы цытрыны, здробнены часнык і аліўкавы алей. Солім, Перчем па гусце. Змешваем - і салата з балгарскім перцам гатовы! Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 4