- несалёнае масла - 6 Ст. лыжак
- Міндальнага мука - 1 Шклянка
- какава - 4 Ст. лыжкі
- соль - 1/8 чайнай лыжкі
- цукровая пудра - 3/4 шклянкі
- яечныя бялкі - 1/3 шклянкі (прыкладна 2 вялікіх бялку)
- міндальныя экстракт - 1/4 чайнай лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Злёгку вышмараваць алеем і пасыпаць мукой форму з міні-аддзяленнямі для фінансаў. Растапіць масла ў маленькай рондалі і адставіць яго ў бок, пакуль ён не астыне да пакаёвай тэмпературы. Змяшаць міндальнага муку з какава-парашком, соллю і цукровай пудрай. Дадаць яечныя вавёркі і міндальныя экстракт, змяшаць. Затым паступова дадаць топленае масла і акуратна змяшаць да дасягнення аднастайнай кансістэнцыі. 2. Выліць цеста ў аддзялення падрыхтаванай формы, запаўняючы іх на тры чвэрці. Выпякаць фінансаў на працягу 10-15 хвілін, да таго часу, пакуль яны злёгку не паднімуцца і не стануць цвёрдымі навобмацак. 3. Прыбраць іх з духоўкі і цалкам астудзіць перад тым, як дастаць з формы. Фінансы могуць захоўвацца ў герметычным тары пры пакаёвай тэмпературы да аднаго тыдня.
Колькасць порцый: 8-10