Рулецік з сырнай начыннем Такія рулецік добрыя ў гарачым выглядзе на абед з якім-небудзь агароднінным гарнірам! Яны атрымліваюцца вельмі сакавітымі, вяндліна надае мясу своеасаблівы і выразны водар, а сыр у начынні растае, насычаючы рулецік сметанковага ноткамі! Такім жа чынам можна прыгатаваць рулецікі з курынага філе! Атрымліваецца цяперашні святочнае мясную страву! Вельмі смачна, абавязкова рэкамендую паспрабаваць!
інгрыдыенты:- Свіная карэйка без рэбры 500 г
- Вяндліна 250 г
- Сыр цвёрды 180 г
- Цыбуля зялёная 0.5 пучок
- Соль 9 дробка
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Алей аліўкавы 3 арт. л.
- Прованского травы 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі рулецікі з свініны з вяндлінай і сырнай начыннем нам спатрэбіцца свіная карэйка без косткі, вяндліна, нарэзаная тонкімі роўнымі кавалачкамі (зручна гэта зрабіць на ломтерезке або адразу ў краме папрасіць нарэзаць вяндліну такім чынам), цвёрды сыр, зялёную цыбулю, алей аліўкавы .
- Крок 2 Свіную карэйку без косткі наразаем тонкімі парцыённымі кавалкамі. Усяго атрымалася 9 кавалачкаў.
- Крок 3 адбіваем кавалкі свініны кулінарным малатком да найтонкага стану.
- Крок 4 Цвёрды сыр шаруе на дробнай тарцы, а помытый зялёную цыбулю наразаем тонкімі колцамі.
- Крок 5 Змешваем сыр, лук, прованского травы і чорны молаты перац.
- Крок 6 Зараз фарміруем рулецік. Бярэм адзін кавалак адбітымі мяса трохі яго солім (па дробцы солі на адзін кавалак мяса).
- Крок 7 Выкладваем на кавалак мяса лустачку вяндліны.
- Крок 8 На вяндліну выкладваем 1 арт. л. сырнай-цыбульнай начыння.
- Крок 9 Заварочваем шчыльны рулецік.
- Крок 10 Так заварочваем астатнія рулецік і выкладваем іх у форму для запякання.
- Крок 11 Паліваем мясныя рулецікі аліўкавым алеем.
- Крок 12 Накрываем форму фальгой і запякаць у загадзя разагрэтай да 200 ° C духоўцы 20 хвілін, затым фальгу здымаем і запякаць яшчэ 20 хвілін пры 180 ° C. Падаем свіныя рулецікі з вяндлінай і сырнай начыннем у гарачым выглядзе на абед з любым агароднінным гарнірам.