- сметанковага масла - 3/4 шклянкі
- горкага шакаладу - 450 Грам
- светла-карычневага цукру - 1 1/2 Кубкі
- яйкі - 3 штукі
- ванілі - 1 1/4 чайнай лыжкі
- мукі - 3/4 Кубкі
- какава - 1/4 Кубкі
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- Мятный крэм: тоўстых слівак - 1/2 Кубкі
- белага шакаладу - 300 Грам
- зялёнага мятного лікёру - 2 Ст. лыжкі
- экстракта мяты - 1 Чайная лыжка
- Шакаладны крэм: тоўстых слівак - 1 Шклянка
- горкага шакаладу - 300 Грам
1. Зрабіць пірожныя. Дробна нарэзаць шакалад. Ўсталяваць бляху на сярэднюю стойку і разагрэць духоўку да 190 градусаў. Злёгку вышмараваць алеем бляху і заслаць фальгой, пакінуўшы 5-сантыметровыя навесы з усіх бакоў. Вышмараваць фальгу алеем. Растапіць масла і шакалад з карычневым цукрам у рондалі на ўмераным агні, час ад часу памешваючы. Зняць з агню. Дадаць яйкі і ваніль, узбіць. Дадаць муку, какава і соль, перамяшаць. 2. Выліць цеста на бляху і запякаць каля 20 хвілін. Даць цалкам астыць на блясе, каля 1 1/2 гадзіны. 3. Зрабіць мятный крэм. Нарэзаць белы шакалад і выкласці ў міску. Давесці сліўкі да кіпення ў рондалі на павольным агні і зняць з агню. Заліць сліўкамі белы шакалад ў місцы. Даць пастаяць 1 хвіліну, затым узбіць да аднастайнай масы. Дадаць мятный лікёр, экстракт мяты, змяшаць, накрыць і паставіць у халадзільнік, час ад часу памешваючы, да загусцення, прыкладна на 1 гадзіну. 4. Зрабіць шакаладны крэм. Дробна нарэзаць горкі шакалад. Вяршкі давесці да кіпення ў рондалі і зняць з агню. Заліць сліўкамі горкай шакалад ў місцы. Даць пастаяць 1 хвіліну, затым узбіць да аднастайнай масы. Накрыць і паставіць у халадзільнік, час ад часу памешваючы, да загусцення, прыкладна на 30 хвілін. Выліць мятный крэм-над астуджанага шакаладнага тэсту тонкім раўнамерным пластом, разраўнаваць з дапамогай шпателя і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. 5. Выліць шакаладны крэм-над мятного крэму, разраўнаваць шпателем і паставіць у халадзільнік на 2 гадзіны. 6. Апусціць вялікі пад гарачую ваду, выцерці насуха, а затым абрэзаць краю дэсерту, каля 6 мм ад кожнага боку. Нарэзаць на квадраты, прыбраць фальгу і падаваць.
Колькасць порцый: 10-12