- какава - 1/3 Кубкі
- растваральнай кавы эспрэса - 1 1/2 чайнай лыжкі (па жаданні)
- кіпеню - 1/2 Кубкі (плюс 2 сталовыя лыжкі)
- горкага шакаладу - 60 Грам
- топленага сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- расліннага алею - 1/2 Кубкі (плюс 2 сталовыя лыжкі)
- буйных яйкі - 2 штука
- вялікіх яечных жаўтка - 2 штука
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- цукру - 2 1/2 Кубкі
- мукі - 1 3/4 Кубкі
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- горкага шакаладу - 180 Грам
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў са стойкай ў ніжнім становішчы. Заслаць форму памерам 22Х32 см алюмініевай фальгой, пакінуўшы навес з усіх бакоў прыкладна 1 гл. Апырскаць фальгу алеем у спрэй. Нарэзаць 180 г горкага шакаладу кубікамі памерам 1 см, 60 г горкага шакаладу здрабніць. Ўзбіць венцам какава, парашок эспрэса і кіпень разам у вялікай місцы да аднароднай масы. Дадаць дробна нарэзаны горкі шакалад і ўзбіваць да тых часоў, пакуль шакалад не растане. Ўзбіць з распаленым сметанковым алеем і раслінным алеем. Дадаць яйкі, жаўткі і ванільны экстракт, працягваць ўзбіваць да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 2. Узбіць з цукрам. Дадаць муку і соль, перамяшаць гумовым шпателем. Дадаць кавалачкі нарэзанага шакаладу і акуратна змяшаць. Выкласці цеста ў падрыхтаваную форму і выпякаць, пакуль устаўленая ў цэнтр зубачыстка не будзе выходзіць з некалькімі вільготнымі крошкамі, ад 30 да 35 хвілін. Паставіць форму на краты і астудзіць на працягу 1 гадзін. 3. Трымаючыся за боку фальгі, падняць пірожныя з формы. Выкласці на краты і даць астыць каля 1 гадзіны. Разрэзаць на квадраты памерам 5 гл і падаваць. Пірожныя могуць захоўвацца ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу 4 дзён.
Колькасць порцый: 8-12