- малака - 550 мілілітраў
- цёмнага шакаладу (70-80% какава) - 100 Грам
- пшанічнай мукі - 300 Грам
- цукровай пудры - 40 Грам
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- какава - 20 Грам
- яйкі - 3 штукі
- светлага рому - 10 мілілітраў
- сметанковага масла - 80 Грам
- расліннага алею - 20 мілілітраў
1. разламалі шакалад і падпаліць на вадзяной лазні. Змяшаць распалены шакалад з 300 мл летняга малака. Шакалад павінен цалкам растварыцца ў малацэ. 2. Просеять пакуту ў міску, дадаць какава-парашок, цукровую пудру і соль. Дадаць пакінутае малако і ўзбіць. 3. Узбіць яйкі ў пену. 4. Дадаць яйкі ў мучную сумесь і змяшаць. 5. Падпаліць сметанковы алей і змяшаць з тэстам. Уліць ром і шакаладную сумесь, змяшаць. Дадаць дадатковую муку, калі цеста занадта вадкае. Па кансістэнцыі цеста павінна быць падобна на вадкую смятану. Даць цесту пастаяць 2-3 гадзіны. 6. Разагрэць алей у патэльні. Выліць цеста на патэльню з дапамогай апалонікам і абсмажыць блінцы каля 30 секунд з аднаго боку і 15 секунд з другога. Гатовыя блінцы вышмараваць сметанковым алеем і падаваць гарачымі.
Колькасць порцый: 8-10