- кефіру - 500 мілілітраў
- яйкі - 2 штука
- мукі - 300 Грам
- солі - 0,5 чайнай лыжкі
- цукру - 0,5 чайнай лыжкі
- соды - 0,5 чайнай лыжкі
- расліннага алею - 3-4 Ст. лыжак
Для прыгатавання бліноў пажадана браць кефір тлустасцю не менш 3,2%. Падрыхтоўка: Змяшаць у рондалі кефір, яйкі, соль і цукар. Нагрэць, пастаянна памешваючы, да 60 градусаў. Зняць з агню і дадаць просеянную пакуту. Цеста павінна па кансістэнцыі нагадваць цеста для аладак. Размяшаць соду ў шклянцы кіпеню і дадаць у цеста. Дадаць раслінны алей і змяшаць. Даць цесту пастаяць 30-40 хвілін. Разагрэць алей у патэльні. З дапамогай апалонікам выліць цеста ў патэльню і смажыць з абодвух бакоў да румянага колеру. Гатовыя бліны выкласці на талерку, змазваючы кавалачкам сметанковага масла. Каб захаваць бліны цёплымі, змесціце іх у духоўку, разагрэтую да 100 градусаў.
Колькасць порцый: 4