Хлеб усяму галава - абвяшчаюць надпісы над уездам у вёскі, дзе развіта сельская гаспадарка. Мяне з дзяцінства прывучалі ўсё есці з хлебам! Я люблю есці свежы і гарачы хлеб са свежай смятанай ці маслам, або з каўбасой і агурком! Але ўсё гэта адбіваецца на нашай постаці і здароўе. Ці небяспечны хлеб, які мы ямо? І наколькі небяспечны?
Так, у бабулі ў глухой вёсцы, хлеб якую пячэцца на натуральных закваскі соладу ці хмеля і ў вялікай печы толькі карысны для арганізма, але ў нашых гарадскіх хлебапякарных хлеб дбае зусім па-іншаму. У падрыхтоўцы хлеба, які мы ямо з дня ў дзень, выкарыстоўваецца термофильные дрожджы. Термофильные дрожджы або цукромицеты, або сахаромицеты выкарыстоўваюцца ў спіртавы прамысловасці і піваварстве. Гэтыя дрожджы не створаны прыродай. У іх утрымліваецца экстракт, які прыводзіць да росту злаякасных пухлін. Спачатку дрожджы трапляюць у клеткі страўнікава-кішачнага гасцінца, затым у кроў. Термофильные дрожджы размножваюцца ў нашым арганізме і губяць мікрафлору нашага арганізма, з-за чаго парушаецца дзейнасць усіх нашых органаў. Пасля чаго ўтворацца пясок, а затым і камяні ў жоўцевай бурбалцы, печані, падстраўнікавай залозе. У кішачніку развіваецца патагенная мікрафлора і павялічваецца працэс гніення, з'яўляюцца завалы, зніжаецца імунітэт кішачніка, перастаюць засвойвацца вітаміны і мікраэлементы. Термофильные дрожджы стойкі да тэрмічных апрацовак і не паміраюць у сліне чалавека, трапляючы ў арганізм, яны пачынаюць вылучаць таксічны бялок, які знішчае менш абароненыя клеткі.
З'яўляецца раздражняльнасць і стомленасць, недахоп кальцыя, рэзкае фізічнае і разумовае стому, млоснасць, ваніты, гастрыт, язва, налёт на мове. Парушаецца кіслотна-шчолачны баланс, пашырэнне вен, тромбаўтварэнне, зніжэнне за ўсё імунітэту. Калі арганізм пачынае выраўноўваць кіслотна-шчолачны баланс, то ён адбірае з сябе магній кальцый калій жалеза, што прыводзіць да паслаблення костак шкілета. Не трэба думаць, што хлеб, які ясьце менавіта вы, не небяспечны!
Мука - найважнейшы кампанент у складзе хлеба. Мука бывае рознай, вышэйшага гатунку, другога першага, каму як падабаецца. Мука - гэта збожжа пшаніцы і іншай травы дробнага памолу. У пакуце змяшчаецца крухмал і шалупіна зерня, якія вельмі карысныя для нашага арганізма. Толькі часцей за ўсё мы ямо хлеб з белай мукі, які ачышчаны ад шалупіны, гэта значыць ад вотруб'я. Разам з вотруб'ем выдаляюцца ўсе карысныя мінералы і вітаміны. Застаецца бескарысны, белы парашок. Дарэчы, вы не задумваліся, чаму белы? Бо трава далёка не белага колеру. Пакуце надаюць белы колер пры дапамозе хлоркі.
Усе завалы і нястраўнасці страўніка выкліканыя празмерным ужываннем белага хлеба і мучных вырабаў у цэлым. Раней лічылася прэстыжна ўжываць у ежу белы хлеб і мабыць задаткі мінулага засталіся ў нашых генах. Мы нястомна ямо хлеб раніцай, днём і ўвечары. Попыт спараджае прапанову і мукамольная прамысловасць усё больш і больш набірае абароты ў сваім развіцці. Сёння ўжо мука цалкам страціла свае карысныя якасці і набыла ўласцівасці, якія калечаць наша здароўе. У яе ўжо чаго толькі не дадаюць, каб дамагчыся бездакорнай беласці і адгарадзіць ад шкодных насякомых, але ў адрозненне ад казурак мы без паняцця, што нясе ў сабе гэта першагатунковая мука.
Ужо на розных кангрэсах чытаюцца даклады пра тое, што хлеб - гэта смяротны прадукт. Праводзяць рознага роду эксперыменты, якія даказваюць, што ўжыванне ў ежу белага хлеба павышае рызыку ракавых захворванняў. Навукоўцы б'юць трывогу, дыетолагі на кожным кроку паўтараюць, што хлеб шкодны для фігуры. Хлеб, які пяклі нашы продкі, быў карысны для постаці, як бы гэта смешна не гучала, але ад хлеба гублялі кілаграмы, а цяпер наадварот. А ўсё таму што цяперашні хлеб закаркоўвае страўнікава-кішачны тракт і тое, што павінна па ідэі выйсці застаецца ўнутры.
Я не кажу, што трэба зусім перастаць ўжываць у ежу хлеб, купляйце добры хлеб з вотруб'ем і са травой або бездрожжевой, а не белы паветраны хлеб. А лепш самі пячыце! Разумею, смачна, але ўспомніце, чаго вам гэта можа каштаваць! Раней пяклі хлеб, які паляпшаў страваванне і падвышаў імунітэт, а зараз усё наадварот.