- цытрына - 1 Штука
- цытрынавага соку - 100 мілілітраў
- кукурузнага крухмалу - 40 Грам
- карычневага цукру - 250 Грам
- яечных жаўтка - 4 штука
- вады - 350 мілілітраў
- алею або маргарыну - 20 Грам
- солі - 1 Дробка
1. Аддзеліце жаўткі і ўзбіце іх, зніміце з цытрыны ўсю цэдру цалкам і здрабніце яе. 2. У рондалі з тоўстым дном змяшайце крухмал, цукар і соль. 3. Дадайце цытрынавы сок, здробненую цэдру, ваду і старанна размяшайце. 4. Стаўце масу на слабы агонь, дачакайцеся, пакуль яна закіпіць і згусне, пастаянна памешвайце. Гэта зойме ў вас каля 5 хвілін. 5. Дадайце лыжку гарачай сумесі ва ўзбітыя яечныя жаўткі і адразу ж актыўна змяшайце. Цяпер можна змяшаць абодва раствора ў адной рондалі. 6. стамляеце крэм на вельмі павольным агні, стала памешваючы, але не даючы яму закіпаць, на працягу 5 хвілін. Дадайце алей або маргарын, старанна размяшайце крэм яшчэ раз і зніміце з агню. Цяпер ён цалкам гатовы. Яго можна выкарыстоўваць як асобны дэсерт, разліў па шклянках, або ўзяць для падрыхтоўкі іншых кандытарскіх вырабаў.
Колькасць порцый: 4