- размякчанага сметанковага масла - 2 Кубкі
- цукру - 1-1 / 2 шклянкі
- яйкі - 2 штука
- мукі - 4 Кубкі
- цэдры апельсіна, цытрыны і лайма (па 1 сталовай лыжцы кожнай) - 3 Ст. лыжкі
- апельсінавага, цытрынавага і / або соку лайма - 2 Ст. лыжкі
- цукровай пудры - 3 шклянкі (глазуру)
- малака - 2 Ст. лыжкі (глазуру)
- цэдры апельсіна, цытрыны і лайма - 2 Ст. лыжкі (глазуру)
- лайма, сок - 1/2 штука (глазуру)
- цытрыны, сок - 1/2 штука (глазуру)
- солі - 1 Дробка (глазуру)
- дадатковая цэдра для ўпрыгожвання - 1 Па гусце (глазуру)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Падзяліць яйкі на бялкі і жаўткі. 2. Узбіць сметанковае масла і цукар да крэмавай кансістэнцыі. Дадаць яечныя жаўткі і ўзбіць да аднастайнасці. 3. Дадаць цэдру, муку і змяшаць, затым дадаць сок цытрусавых і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. 4. Сфарміраваць з цеста невялікія шарыкі, выкарыстоўваючы на кожны прыкладна 1 чайную лыжку тэсту з горкай. Выкласці шарыкі на блясе і выпякаць на працягу 13 хвілін. 5. Затым выняць з духоўкі і пакінуць на блясе ад 3 да 4 хвілін. Зняць печыва з бляхі з дапамогай шпателя і даць цалкам астыць перад нанясеннем глазуры. 6. Каб зрабіць глазуру, старанна ўзбіць 1 яечны бялок з астатнімі інгрэдыентамі для глазуры. Дадаць больш цукровай пудрай або больш соку, пакуль не дасягне густой кансістэнцыі. 7. Паліць прыгатаванай глазурай остывшее печыва, малюючы краты. Ўпрыгожыць печыва цэдрай, даць трохі пастаяць і падаваць.
Колькасць порцый: 36