Цытрусавы соус да запечаныя курыныя крылцы Калі вы любіце пасядзець у цёплай сяброўскай кампаніі, папіць піва, то, хутчэй за ўсё, вы не раз задумваліся, што ж падаць у якасці закускі акрамя стандартных сухарыкаў, салёных арэшкаў, сушаных кальмараў, крэветак або вяленай рыбы. Выдатнай заменай усім гэтым «хрустяшкам» стануць цытрусавыя курыныя крылцы. Папярэдне замарынаваныя ў сумесі спецый, запечаныя ў духоўцы і палітыя духмяным цытрусавыя соусам, крылцы стануць каронным стравай на вашай вечарыне. Прыведзеныя ў рэцэпце інгрэдыенты для цытрусавых курыных крылцаў вы можаце змяняць па сваім меркаванні і густу, зрабіўшы страва больш ці менш вострым або салёным. Буйныя крылцы можна падзяліць на тры часткі, дробныя - пакінуць як ёсць. Калі рыхтуецеся да вечарынцы загадзя, то пакінуць іх марынавацца можна і на ўсю ноч, а на раніцу толькі запекчы і прыгатаваць соус. Паверце, вашы госці і сябры будуць у захапленні ад такой незвычайнай закускі. Рыхтаваць цытрусавыя курыныя крылцы можна і ў якасці самастойнага гарачай стравы, і падаваць іх з агароднінным гарнірам, бульбай або рысам. У любым выпадку яны будуць ацэнены па вартасці.
інгрыдыенты:- Курынае крыло 1 кг
- Апельсін 1 шт.
- Грэйпфрут 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Часнок 3 зубчык
- Кмен сухі 2 ч. Л.
- Воцат сталовы 1 арт. л.
- Цукар 40 г
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 3 дробка
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбіцца лайм, грэйпфрут, апельсін, часнык, спецыі і вядома самі курыныя крылцы.
- Крок 2 Злучыць выдушаны праз прэс часнык з 2-3 дробку чорнага молатага перцу і солі.
- Крок 3 Курыныя крылцы памыць, абсушыць папяровым ручніком і нацерці прыгатаванай сумессю. Паставіць марынавацца не менш чым на 2 гадзіны ў халадзільнік.
- Крок 4 1 апельсін добра памыць, тонка зняць лупіну і парэзаць яе соломкой.
- Крок 5 Злучыць сок грэйпфрута, сок лайма, цукар, воцат, кмен і цэдру памяранца - варыць усё на павольным агні 25-30 хвілін.
- Крок 6 Бляху вышмараваць раслінным алеем і выкласці курыныя крылцы. Запякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 20-30 хвілін.
- Крок 7 Гатовыя крылцы падаваць гарачымі, паліваючы цытрусавыя падліўкай.