- горкага шакаладу - 50 Грам
- вішні без костачак - 150 Грам (замарожанай)
- мукі - 100 Грам (для тэсту)
- сметанковага масла - 50 Грам (для тэсту)
- цукру - 2 чайнай лыжкі (дробнага, для тэсту)
- жаўток - 1 Штука (для тэсту)
- сметанковага масла - 50 Грам (Для цытрынавага крэму)
- яйкі - 2 штука (Для цытрынавага крэму)
- цукру - 180 Грам (Для цытрынавага крэму)
- цытрыны - 2 штука (Для цытрынавага крэму)
- густой смятаны - 200 Грам (Для цытрынавага крэму)
Прыгатаваць кошык. Загадзя астуджанае сметанковае масла наре зать невялікімі кавалачкамі. Муку прасеяць горкай на працоўную паверхню, дадаць алей і перацерці рукамі да стану хлебных дробак. Дадаць цукар, жаўток і вымесіць гладкае аднастайнае цеста. Калі цеста вельмі шчыльнае, дадаць трохі вады. Сфармаваць з цеста шар, загарнуць у харчовую плёнку і прыбраць у халадзільнік на 30 мін. Астуджанае цеста раскачаць у тонкі пласт і выразаць з яго 8 гурткоў дыяметрам на 1 гл. Больш, чым дыяметр выкарыстоўваюцца формачак. Пакласці кожны гурток у формачку для тарталеток так, каб былі зачыненыя дно і бор цікі. Паставіць у разагрэтую да 190 З духоўку на 15 мін. Даць астыць, затым выняць з формачак. Тым часам прыгатаваць цытрынавы крэм. Лімоны вымыць і прапусціць праз мясарубку. Падпаліць у місцы сметанковае масла, даць астыць. Узбіць яйкі з цукрам і акуратна ўвесці ў алей. Дадаць здробненыя лімоны разам з сокам. Паставіць сумесь на вадзяную лазню і рыхтаваць, узбіваючы венцам, пакуль крэм не згусне 5-7 мін. Даць астыць да пакаёвай тэмпературы, затым паставіць у халадзільнік на 20 мін. Вішню размарозіць пры пакаёвай тэмпературы і абсушыць. Шакалад наламаць на кавалачкі і падпаліць на вадзяной лазні. У цытрынавы крэм дадаць смятану, узбіць венцам. Некалькі вишенок пакінуць для ўпрыгожвання, тыя, што засталіся раскласці па кошык, зверху пакласці крэм. Паліць кошык шакаладам, упрыгожыць вішняй. Да падачы да стала паставіць у халадзільнік.
Колькасць порцый: 8