Першы варыянт стравы: гарбуз з мясам і бульбяным гарнірам
Гэта рэцэпт - выдатнае рашэнне для тых, хто любіць сытна паесці, але ў той жа час патрабавальны да смакавых якасцях. Страва атрымліваецца не толькі апетытным на смак, але і знешне, таму яго смела можна падаваць як святочны.
Патрабаваныя прадукты для падрыхтоўкі гарбузы з мясам:
- Мясная мякаць - 0.5 кг
- Гарбуз - 400 г
- Бульба - 0.5 кг
- Смятана (тлустасць не менш за 15%) - 100 г
- Раслінны алей
- Соль, перац
Тэхналогія правільнага прыгатавання
Перш неабходна разабрацца з выкарыстоўваным мясам. Для гэтага можа падысці практычна любая мясная мякаць (напрыклад, свініна, ялавічына, курыца). Рэкамендуем не выкарыстоўваць жылістае мяса з буйнымі і жорсткімі валокнамі. Мяса трэба нарэзаць ня невялікія кавалкі і выкласці на распаленую патэльню з алеем. Смажыць трэба да таго часу, пакуль мякаць не набудзе карычняваты адценне. У канцы падсмажвання пасаліць і паперчыць па гусце.
Зараз зоймемся гароднінай. Гарбуз і бульба неабходна ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. Цяпер іх трэба абсмажыць. Па тэхналогіі дадзенага рэцэпту смажыць гародніна неабходна на асобнай патэльні. Як толькі бульбяныя і гарбузовыя кубікі пакрыліся скарыначкай, іх трэба пасаліць і высыпаць у Гарачатрывалае страва да мяса. Усе гэтыя інгрэдыенты раўнамерна пакрываем пластом смятаны, заварочваем страву ў фальгу і ставім у духоўку на 180 градусаў. Гарбуз з мясам і бульбай у духоўцы рыхтуецца каля 20 хвілін.
Найсмачны рэцэпт гарбузы з мясам пад сырнай скарыначкай
Гэта страва да смакавых якасцях некалькі нагадвае Жульен, але па каларыйнасці, карысці і сытасці яно шмат у чым пераўзыходзіць знакамітую французскую закуску.
Спіс інгрэдыентаў:
- Курынае філе - 500 г
- Гарбуз - 400 г
- Сыр плаўлены - 1 шт.
- Сыр цвёрдых гатункаў - 150 г
- Смятана - 100 г
- Перац, соль
- Сметанковае масла
падрыхтоўка
Гарбуз і курынае філе наразаем дробнымі кубікамі, пасля змешваем са смятанай солім і Перчем па гусце. Падрыхтаваныя інгрэдыенты выкладваем на Гарачатрывалае страва, змазанае сметанковым алеем. Па-над гарбузы і мяса шаруе плаўлены сыр і раўнамерна раскладваем яго. У завяршэнні трэба нацерці цвёрды сыр і таксама пакрыць ім прадукты. Страва обворачиваем кулінарнай фальгой і ставім у духоўку на 230 градусаў. Час падрыхтоўкі - сорак хвілін. Для таго, каб скарыначка стала больш хрумсткай, за 10 хвілін да гатоўнасці разгарніце фальгу.
Гатовае страва можна падаваць як з гарнірам, так і без. З соусаў добра спалучаюцца таматавы, сметанный, тартар і кісла-салодкі.
Прапанаваныя намі рэцэпты гарбузы з мясам - гэта сапраўднае адкрыццё для тых, хто сочыць за фігурай, стараецца харчавацца з карысцю і хоча адчуваць сытасць больш працяглы час. Акрамя таго, рыхтуецца яно лёгка і проста!