Апельсінавы-мядовы Кейко - дэсерт з скарбонкі «лянівых» рэцэптаў. Ён не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў або выдасканаленых прыёмаў: простыя прадукты і гадзіна часу - усё, што вам трэба. Але яго густ цалкам апраўдае прыемнае прадчуванне: духмяныя ноты цытрус, цягучая мядовая слодыч і вытанчаная пяшчота міндаля зліюцца ў цудоўнай кампазіцыі.
інгрэдыенты:
- Міндальнага мука - 250 г
- Апельсіны - 2 шт.
- Яйкі - 5 шт.
- Мёд - 125 г
- Разрыхляльнік - 1 ч.л.
Спосаб прыгатавання:
- Падрыхтуйце апельсіны: змесціце іх у тоўсты сатэйнік, дадайце вады так, каб цытрусы у яе цалкам пагрузіліся. Давядзіце да кіпення, а затым зменшце агонь да сярэдне-мінімальнага і варыце садавіна каля двух гадзін. Не забывайце пераварочваць плён і даліваць ваду да неабходнага ўзроўню
- Дастаньце апельсіны, астудзіце іх і нарэжце буйнымі часткамі. Выдаліце костачкі, але лупіну пакіньце
- Змесціце кавалачкі цытрусаў у блендер і здрабніце іх да аднастайнага стану - пюрэ або кашыцы, у залежнасці ад таго, якая тэкстура бісквіта вам патрэбна
- Выкладзеце пюрэ ў чару, дадайце яйкі, разрыхляльнік і мёд, добра змяшайце. Калі хочаце больш салодкі Кейко - дадайце яшчэ мёду
- У цытрусавыя сумесь увядзіце часткамі муку (міндальнага можна замяніць звычайнай), не перастаючы размешваць. Атрыманае цеста будзе мець кансістэнцыю негусты смятаны
- У металічную форму, засланую пергаментам, уліце цеста. Выпякайце бісквіт ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы на працягу дваццаці - сарака хвілін. Калі Кейко пачне подгорают зверху, застаючыся вільготным ўнутры - накрыйце яго верхавіну фальгой
- Гатовы Кейко астудзіце, вышмаруйце мёдам, пасыпце какосавай габлюшкай або здробненымі арэхамі.